Животноводство

Под ред. Е.А.Арзуманяна. Изд. 2-е, перераб. и доп. М., «Колос», 1976.

 

Обмен воды и минеральных веществ

Вода и минеральные вещества составляют неорганическую часть корма. Они не образуют в организме энергии, но являются структурными элементами каждой клетки и имеют разнообразное физиологическое значение.

На долю воды у взрослых животных приходится 60— 65% веса тела. Вода в организме является растворителем питательных веществ, газов и продуктов обмена; служит средой для химических реакций, происходящих в тканях и органах пищеварения; вместе с растворенными в ней минеральными веществами создает определенную осмотическую среду, необходимую для жизнедеятельности клеток; участвует в регуляции тепла в организме.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Минеральные вещества (зола) составляют 2,5—5% веса тела животных. Они представлены в основном растворимыми и нерастворимыми солями щелочных и щелочноземельных элементов. Всего в организме животных обнаружено более 60 элементов, но лишь 16 из них считаются жизненно необходимыми (Са, Р, К, Na, S, Cl, Mg, Fе, Zn, Cu, Мо, Mn, I, Со, F, Se. Различают микроэлементы, т. е. минеральные вещества, содержащиеся в тысячных и меньших долях процента, и макроэлементы — вещества, содержащиеся обычно в больших количествах.

Функции минеральных веществ в организме разнообразны. Одни из них (Na К, Cl, Р, Са) в виде солей обеспечивают поддержание осмотического давления, проницаемость мембран, гидратацию коллоидов, атакже участвуют в образовании буферных систем  организма (буферные системы - системы, поддерживающие реакцию (рН) жидкостей организма); другие (Ca, P, Mg, S, F) входят в состав костной ткани, зубов, роговых образований, волоса, перьев; третьи участвуют в образовании сложных органических соединений (витаминов, гормонов и пр.), сообщая им высокоспециализированные функции. Многие макро- и микроэлементы входят в состав ферментов или являются их активаторами (Mn, Zn, Сu, Мо, Se, Mg, Р), оказывая таким образом влияние на рост, размножение и разные стороны обмена веществ.

 

Вы смотрели страницу - Обмен воды и минеральных веществ

Следующая страница  - Роль витаминов в обмене веществ

Предыдущая страница - Обмен жиров

Вернуться к началу страницы - Обмен воды и минеральных веществ

1 2 3 4

Скотный двор

Скотный двор

Животноводство

Животноводство

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Инкубаторы

Инкубаторы

Разведение кур мясо-яичных пород

Разведение кур мясо-яичных пород

Аз-Буки-Веді тваринника

Аз-Буки-Веді тваринника

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник зооінженера

Довідник зооінженера

9

Скотный двор

Скотный двор

На сайте Скотный двор

Индекс цитирования.