Животноводство

Под ред. Е.А.Арзуманяна. Изд. 2-е, перераб. и доп. М., «Колос», 1976.

 

Обмен углеводов

Углеводы поступают в организм с кормами в виде моносахаридов, дисахаридов и полисахаридов (крахмала и клетчатки). Они входят в состав протоплазмы и структурных элементов клеток. Накапливаются в организме в небольших количествах в виде гликогена (в печени и мышцах) и служат в основном в качестве источника энергии. Углеводы используются тогда, когда организм нуждается в дополнительных затратах энергии (тяжелая мышечная работа, понижение внешней температуры и т. п.), причем они в этом отношении более экономичны, чем белки или жиры.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

У животных с однокамерным желудком углеводы в процессе пищеварения превращаются в глюкозу, которая всасывается в кровь. Уровень глюкозы в крови поддерживается в определенных пределах (110—150 мг%) за счет распада или синтеза гликогена в печени и мышцах. Глюкоза используется и другими тканями организма. Много ее из крови задерживают, в частности, мозг, кишечник, почки. При значительном избытке углеводов в рационе увеличивается в крови содержание глюкозы и она может появляться в моче (глюкозурия). Резкое снижение сахара в крови вызывает мышечную слабость, расстройство нервной деятельности, снижение температуры тела. При высокой потребности организма в глюкозе она может образовываться из некоторых аминокислот и из продукта расщепления жира — глицерина.

Особенности углеводного обмена у жвачных: основным продуктом углеводного обмена у них является не глюкоза, а летучие жирные кислоты — уксусная, масляная, пропионовая, образующиеся в рубце; уровень глюкозы в крови у жвачных ниже, чем у животных с однокамерным желудком (40—60 мг%), причем он мало зависит от приема корма; глюкоза в тканях жвачных окисляется слабее, но она интенсивно используется при синтезе молока; образуется глюкоза в организме жвачных из пропионовой кислоты, глицерина и аминокислот.

 

Вы смотрели страницу - Обмен углеводов

Следующая страница  - Обмен жиров

Предыдущая страница - Обмен белков

Вернуться к началу страницы - Обмен углеводов

1 2 3 4

Скотный двор

Скотный двор

Животноводство

Животноводство

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Инкубаторы

Инкубаторы

Разведение кур мясо-яичных пород

Разведение кур мясо-яичных пород

Аз-Буки-Веді тваринника

Аз-Буки-Веді тваринника

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник зооінженера

Довідник зооінженера

9

Скотный двор

Скотный двор

На сайте Скотный двор

Индекс цитирования.