Животноводство

Под ред. Е.А.Арзуманяна. Изд. 2-е, перераб. и доп. М., «Колос», 1976.

 

Производство мяса на промышленной основе

В последние годы в ряде областей РСФСР и других республик страны стали вступать в строй крупные специализированные предприятия — комплексы по интенсивному выращиванию и откорму скота. Одним из них является комплекс в совхозе «Вороново» Московской области, рассчитанный на выращивание и откорм около 10 000 голов молодняка с 10—15-дневного до 13—14-месячного возраста. В условиях высокого уровня механизации производственных процессов один оператор обслуживает здесь в первый период выращивания 180 голов молодняка, а во второй — 720 голов. О других производственных показателях этого хозяйства дает представление таблица 29.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Таблица 29

Основные показатели по выращиванию и откорму молодняка крупного рогатого скота в совхозе "Вороново"

Фазы цикла и их продолжи- тельность Плановые показатели Характер кормления или стадия выращивания Корма Суточная норма Расход за период
всего (кг) общая пита- тель- ность (корм. ед) перева- рие- мого проте- ина
Первая
(1-65 дней)
Вес 45-84 кг; средне- суточный привес 600 г Полная замена коровьего молока 1. Заменитель цельного молока (ЗЦМ) 0,7-0,2 28 62,7 7,28
2. Комбикорм для телят первой фазы 0,1-1,5 45 57,2 8,10
3. Люцерновое сено 0,05-0,4 12 6,3 1,20
Вторая
(65-115 дней)
Вес 84-128 кг; средне- суточный привес 880 г Постепенная подготовка телят к интенсивному поеданию корма в третьей фазе 1. Комбикорм для телят второй фазы 1,8-3,0 130 145,7 18,4
2. Люцерновое сено 0,5-1,0 40 21,1 4,0
Третья
(115-392 дней)
Вес 128-450 кг; средне- суточный привес 1165 г Интенсивное выращивание и откорм 1. Комбикорм для молодняка третьей фазы 2,73-7,21 1455 1396,8 109,12
2. Сенаж из люцерны 4,27-11,28 2296 688,8 123,08

Крупным хозяйством по интенсивному выращиванию на мясо молодняка симментальской и черно-пестрой пород является спецхоз имени Жданова Белгородской области, организованный в 1963 г. на базе 36 колхозов. В 1973 г. здесь было выращено 17 800 голов молодняка и произведено 65 000 ц мяса. Сдаточный вес одного животного составил в среднем 365 кг при среднесуточных привесах, равных 913 г. Производство 1 ц мяса обошлось хозяйству в 50 руб. В результате этого в 1973 г. хозяйство получило 3,1 млн. руб. чистого дохода.

В ряде районов страны хорошо зарекомендовали себя также крупные специализированные межхозяйственные предприятия по производству говядины, где выращивают и откармливают на мясо весь выбракованный скот и сверхремонтный молодняк окружающих колхозов и совхозов.

Практика показывает, что при интенсивном выращивании и откорме скота таких пород, как симментальская, швицкая, черно-пестрая и некоторые другие, животные в возрасте 15 месяцев при расходе 2500—3700 кормовых единиц достигают 400—420 килограммового веса, а в 18-месячном возрасте при расходе 3350—3400 кормовых единиц — 450—500 кг.

Высокий эффект в южных районах страны дает также откорм скота на сезонных и постоянных площадках, для сооружения которых используются дешевые стройматериалы. Так, в совхозе «Ладожский» Краснодарского края построена такая площадка, на которой откармливают 800 голов молодняка до сдаточного веса 450 кг.

Важным источником повышения производства мяса является промышленное скрещивание. В скотоводстве целесообразно прибегать к скрещиванию выбракованных коров и телок молочных пород и пород двойной продуктивности с быками мясных пород. Помеси в благоприятных условиях растут интенсивнее чистопородных животных, превосходят последних по мясной продуктивности в среднем на 8—10%, лучше используют корма, затрачивая их на 1 кг привеса на 0,5—1 кормовую единицу меньше. В условиях нашей страны лучшие результаты дает использование в таких скрещиваниях производителей герефордской, казахской белоголовой и калмыцкой пород.

 

Вы смотрели страницу - Производство мяса на промышленной основе

Следующая страница  - Производство молока на промышленной основе

Предыдущая страница - Промышленная технология в скотоводстве

Вернуться к началу страницы - Производство мяса на промышленной основе

1 2 3 4

Скотный двор

Скотный двор

Животноводство

Животноводство

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Инкубаторы

Инкубаторы

Разведение кур мясо-яичных пород

Разведение кур мясо-яичных пород

Аз-Буки-Веді тваринника

Аз-Буки-Веді тваринника

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник зооінженера

Довідник зооінженера

9

Скотный двор

Скотный двор

На сайте Скотный двор

Индекс цитирования.