Животноводство

Под ред. Е.А.Арзуманяна. Изд. 2-е, перераб. и доп. М., «Колос», 1976.

 

Основные породы скота

Кроме классификации пород скота исходя из меры преимущественного воздействия условий среды и труда человека и по зоологическому принципу (по краниологическим признакам), в практике животноводства распространено деление пород по хозяйственно полезным признакам. В основу такой классификации положена склонность животных различных пород с наибольшим эффектом превращать кормовые средства либо в молоко, либо в мясо, либо в равной мере и в ту и в другую продукцию.

Это свойство животных различных пород обусловливается их наследственными, анатомическими и физиологическими особенностями, в частности обменом веществ в организме. Так, животные, в наибольшей степени приспособленные к превращению кормов в молоко, отличаются более интенсивным обменом веществ, а животные мясного типа — менее интенсивным обменом.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Согласно этой классификации, главнейшие породы скота в СССР могут быть разделены в основном на породы:

1. Молочного направления продуктивности (голландская, черно-пестрая, холмогорская, ярославская, красная степная, тагильская, айрширская, джерсейская и др.).

2. Молочно-мясные и мясо-молочные (двойной продуктивности) — симментальская, швицкая, костромская, Лебединская, алатауская, кавказская бурая и карпатская бурая, бестужевская и др.).

3. Мясного направления продуктивности (шортгорнская, герефордская, казахская белоголовая, калмыцкая и др.).

Деление пород скота по хозяйственно полезным признакам обусловлено также целесообразностью размещения определенных пород в тех или иных экономических и климатических условиях. Так, в степных районах, богатых естественными пастбищами, выгоднее разводить животных преимущественно специализированных мясных пород, а например, в пригородных районах с интенсивным ведением хозяйства — животных преимущественно специализированных молочных или молочно-мясных пород.

Следует иметь в виду, что разделение пород скота по направлению продуктивности в известной мере условно. Под влиянием отбора, подбора, выращивания и кормления животные ряда пород изменяются: скот некоторых молочных пород приобретает признаки животных молочно-мясного направления, а мясной скот — признаки мясомолочных животных, и наоборот.

 

Вы смотрели страницу - Основные породы скота

Следующая страница  - Породы молочного направления продуктивности

Предыдущая страница - Мясная продуктивность

Вернуться к началу страницы - Основные породы скота

1 2 3 4

Скотный двор

Скотный двор

Животноводство

Животноводство

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Инкубаторы

Инкубаторы

Разведение кур мясо-яичных пород

Разведение кур мясо-яичных пород

Аз-Буки-Веді тваринника

Аз-Буки-Веді тваринника

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник зооінженера

Довідник зооінженера

9

Скотный двор

Скотный двор

На сайте Скотный двор

Индекс цитирования.