Скотный двор

.

 

>ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ГУСЕЙ

Гуси в нашей стране издавна были самой распространенной птицей после кур. Современные интенсивные методы круглогодового производства гусиного мяса позволяют избежать сезонности яйцекладки гусынь и сократить сроки выращивания гусят до 60—70 дней. В 70-дневном возрасте гусята весят 4 кг и более, а затраты корма на 1 кг привеса составляют 4—4,5 кг.

Гусей содержат в птичниках на подстилке. Около птичника оборудована выгульная площадка с канавками для купания птицы.

Гусыни несут яйца в основном в течение 3 1/2 — 5 месяцев. Однако в результате стимулирования яйцекладки при двух ее циклах в году от них за 7—10 месяцев в лучших хозяйствах получают по 60—70 яиц.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Организация отрасли на промышленной основе связана с внедрением искусственного осеменения гусей. При этом в результате сокращения в 3—3,5 раза поголовья самцов расходы на их содержание и кормление снижаются более чем на 25%, а оплодотверенность яиц повышается до 85%.

Гуси по сравнению с другой сельскохозяйственной птицей потребляют и хорошо усваивают большое количество травы и травяной муки (до 25—30% всех кормов рациона), причем клетчатка растительного корма в их организме переваривается на 45—50%.

Гусятам дают комбикорм, свежую зелень и влажные мешанки. Лучших результатов при выращивании гусят на мясо добиваются при использовании гранулированного комбикорма. Комбикорма для таких гусят рассчитаны на возрастные периоды до 20 дней и с 21 до 75 дней. В 100 г первого комбикорма содержится 280 ккал обменной энергии и 20% сырого протеина (энерго-протеиновое отношение равно 140), а в 100 г второго — соответственно 280 ккал и 15% (энергопротеиновое отношение равно 190).

При выращивании гусят на мясо их с суточного до 20—30-дневного возраста (в зависимости от сезона года) содержат в обогреваемых помещениях. С 21-го дня летом их доращивают под легкими навесами, а зимой с 31-го дня — в утепленных помещениях. До 20 дней гусят выращивают в переоборудованных клеточных батареях КБМ-2 (по 25—30 гусят на 1 м2 пола клеток) или на сетчатом полу, а в последующем на полу в помещениях с ограниченными загонами (по 3—4 головы на 1 м2 пола). Можно также до 70-дневного возраста содержать их все время на подстилке. При выращивании гусят на полу их размещают в секциях, по 200—250 голов в каждой. Первые три дня температуру воздуха в помещении поддерживают около 30°, к 11-му дню ее снижают до 20°. Относительная влажность воздуха составляет 66-75%.

Кроме мяса, от гусей получают очень ценный и питательный продукт — гусиную печень, для чего птицу ставят на откорм в возрасте 56—70 дней. Наиболее развито производство гусиной печени в Венгрии и во Франции. Для этих целей гусей определенных пород специальным образом откармливают и получают в таком случае печень весом по 500 г и более. В нашей стране для этих целей используют крупных серых гусей.

Гусеводство в ряде хозяйств — экономически выгодная отрасль. Так, в колхозе «Прогресс» Горьковской области в 1973 г. было выращено 32 000 гусят. При этом прибыли от гусеводства было получено 44,4 тыс. руб.; уровень рентабельности составил 31,6%. Удельный вес гусятины в общем производстве мяса в этом колхозе возрос до 63,2%.

 

Вы смотрели страницу - Производство мяса гусей

Следующая страница  - Выращивание на мясо сельскохозяйственной птицы других видов

Предыдущая страница - Производство мяса индеек

Вернуться к началу страницы - Производство мяса гусей

1 2 3 4

Скотный двор

Скотный двор

Животноводство

Животноводство

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Инкубаторы

Инкубаторы

Разведение кур мясо-яичных пород

Разведение кур мясо-яичных пород

Аз-Буки-Веді тваринника

Аз-Буки-Веді тваринника

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник зооінженера

Довідник зооінженера

9

Скотный двор

Скотный двор

На сайте Скотный двор

Индекс цитирования.