Животноводство

Под ред. Е.А.Арзуманяна. Изд. 2-е, перераб. и доп. М., «Колос», 1976.

 

Клубнеплоды

К клубнеплодам относятся картофель и земляная груша (топинамбур).

Картофель служит одним из основных кормовых средств в нечерноземной полосе, в районах Сибири, центрально-черноземных областей, лесостепи и в ряде горных районов. При сортировке продовольственного картофеля отделяют мелкие, нестандартные клубни, которые также используют для кормления животных.

Картофель содержит около 25% сухого вещества, в том числе 20% крахмала. Сырого протеина в картофеле мало (1—2%), большая часть его представлена азотистыми соединениями небелкового характера. Основной белок картофеля — туберин отличается высокой биологической полноценностью. Мало в картофеле золы (0,5—2%) и почти отсутствует каротин, но очень много витамина С и порядочно витаминов комплекса В (тиамина, рибофлавина, никотиновой и пантотеновой кислот). Питательность 1 кг картофеля равна в среднем 0,3 кормовой единицы. Его охотно поедают все сельскохозяйственные животные; как корм, содержащий в основном крахмал, картофель особенно ценен при откорме.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Доброкачественный картофель взрослому крупному рогатому скоту, лошадям и овцам можно скармливать в сыром виде, свиньям и птице — лучше в вареном. Дойным коровам сырого картофеля в сутки дают до 15—20 кг, откармливаемому крупному рогатому скоту до 30 кг и больше, овцам до 2 кг, рабочим лошадям до 10 кг сырого и до 15 кг вареного. Свиньи поедают до 2—7 кг вареного картофеля в расчете на 100 кг живого веса. В некоторых случаях картофель им можно скармливать на корню.

При оценке картофеля учитывают содержание в нем глюкозида соланина, вредного для животных. В зрелых здоровых клубнях его мало — около 0,01%; в проросшем картофеле, а также в недозрелых клубнях количество соланина достигает 0,5% (от веса сырой массы). Особенно много его в ростках. Увеличивается содержание соланина при хранении картофеля на свету. Поэтому проросший и недозревший картофель, а также хранившийся на свету дополнительно обрабатывают (удаляют ростки, варят или пропаривают).

Земляная груша по химическому составу клубней близка к картофелю. В клубнях ее содержится в среднем 20% сухого вещества, в том числе около 17% углеводов (левулин, инулин, сахар); кальция в 1 кг клубней в среднем 0,45 г, фосфора 0,40 г. Питательность 100 кг клубней топинамбура в среднем 23 кормовые единицы.

В центральных и северных районах страны земляную грушу возделывают главным образом для получения зеленой массы. Особенно ценны посадки ее в качестве ранневесеннего пастбища для свиней. Зеленую массу земляной груши можно скармливать коровам и лошадям. Пригодна эта культура и для силосования (зеленая масса и клубни).

 

Вы смотрели страницу - Клубнеплоды

Следующая страница  - Бахчевые культуры

Предыдущая страница - Корнеплоды

Вернуться к началу страницы - Клубнеплоды

1 2 3 4 5 6 7
8

Скотный двор

Скотный двор

Животноводство

Животноводство

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Инкубаторы

Инкубаторы

Разведение кур мясо-яичных пород

Разведение кур мясо-яичных пород

Аз-Буки-Веді тваринника

Аз-Буки-Веді тваринника

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник зооінженера

Довідник зооінженера

9

Скотный двор

Скотный двор

На сайте Скотный двор

Индекс цитирования.