Животноводство. Основы кормления. Бахчевые культуры

Под ред. Е.А.Арзуманяна. Изд. 2-е, перераб. и доп. М., «Колос», 1976.

Бахчевые культуры — кабачки, кормовой арбуз и тыква — наибольшее значение имеют для южной и юго-восточной части СССР. Благодаря мощной корневой системе эти культуры более устойчивы к засухе, чем корнеплоды. Ранние посевы бахчевых культур дают урожай во второй половине лета (кабачки), в период, когда в ряде районов естественные пастбища выгорают и животные испытывают недостаток в зеленом корме. По химическому составу и энергетической питательности бахчевые приближаются к корнеплодам (табл. 19).

Таблица 19

Состав и питательность бахчевых культур

Название культуры	в 100 кг содержится (кг)
Название культуры	воды	протеина	жира	клетчатки	безазотистых экстрактивных веществ	золы	кормовых единиц
Тыква	89,6	1,4	0,5	1,3	6,6	0,6	13
Кабачки	93,2	1,0	0,1	0,9	4,4	0,4	7
Арбуз	91,3	0,9	0,2	1,9	5,1	0,6	9

Все бахчевые культуры животные охотно поедают, а питательные вещества этих культур легко усваиваются ими. При этом у животных повышается аппетит, улучшается пищеварение. Бахчевые культуры содействуют лучшему использованию грубых кормов, повышают продуктивность животных. Желтомякотные сорта тыквы богаты каротином. Так, у сорта Перехватка и других мускатных тыкв в плодах содержится 4—5 мг% каротина, а у сорта Витаминная — 7—11 мг%. При скармливании свиньям тыквы качество сала и бекона улучшается; при включении ее в рационы коров молоко обогащается витамином А и приобретает желтоватый цвет.

Кормовой арбуз лучше всего давать дойным коровам и племенному молодняку. Кабачки скармливают в состоянии кормовой спелости (в виде «зеленца»); перезревшие плоды жестки. При заготовке бахчевых культур на зиму их хранят в свежем или засилосованном виде.

Следующая страница - Грубые корма

Предыдущая страница - Клубнеплоды

Вернуться к началу страницы - Бахчевые культуры