Довідник
по заготівлі і зберіганню кормів

А.О.Бабич, С.Й.Олішинський, В.А.Ясенецький та ін. - К.: Урожай, 1989

 

Технологія виготовлення ПЗК

Зелену масу, скошену і подрібнену в полі кормозбиральними комбайнами, доставляють у бункер-нагромаджувач, яким дозовано подають її в подрібнювальний апарат. Одержану мезгу відчавлюють на пресах і вологістю 60—65 % постачають фермам або для виробництва трав'яного борошна чи сінажу.

Сік (рідка фракція) очищають, при температурі 82—85 °С коагулюють, охолоджують до 50 °С і розділяють фільтр-пресом на пастоподібний білковий концентрат і коричневу рідину. Концентрат подають у сушарку, після якої у вигляді порошку його затаровують у крафт-мішки.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Біоенергетичний ККД білкової пасти, ПЗК і сінного борошна становить відповідно 20,8; 14,5; 17,4 %, а сої, бобів, гороху і люцерни 23; 21,7; 16,7 і 23,6 %. Отже, ПЗК із зелених рослин за економічними і енергетичними показниками в перспективі може замінити білок тваринного походження в годівлі тварин.

Способи консервування пасти та концентрату. Пасту можна використовувати як в свіжому, так і в консервованому вигляді. При зберіганні її до 50 % білка гідролізується, поверхня швидко вкривається плісенню, можливе повне псування корму.

Консервування пасти сумішшю органічних кислот (мурашина 60 %, пропіонова 25, оцтова 15 %, формалін) при дозі кислот 0,7 %, формаліну 0,3 % маси продукту показало високу ефективність у збереженні протеїну та сухої речовини. Але вищу ефективність дала стерилізація в автоклаві при + 120 °С протягом 50 хв (табл. 55).

Таблиця 55.

Ефективність способів консервування пасти

(строк зберігання 6 міс, за Лісницьким В. Р., 1986)

Спосіб консервування Втрати, % Співвідношення кислот, %
сухої речовини протеїну білка молочна оцтова масляна
Без консерванта (контроль) 23,1 28,4 42,2 12,7 74,5 12,7
Суміш кислот 3,8 0 2 59 41 0
Формалін 4 2,1 3,2
Стерилізація 0,6 0 0 69,4 30,6 0

Після висушування пасти одержаний сухий білково-вітамінний концентрат зберігають в крафт-мішках. Проте необхідно шукати більш надійні способи збереження цінного корму.

 

Ви дивилися сторінку - Технологія виготовлення ПЗК

Наступна сторінка      - Відходи цукробурякового виробництва

Попередня сторінка    - Сировинний конвеєр для виробництва ПЗК

Повернутися до початку сторінки Технологія виготовлення ПЗК

1 2 3 4

Скотный двор

Скотный двор

Животноводство

Животноводство

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Инкубаторы

Инкубаторы

Разведение кур мясо-яичных пород

Разведение кур мясо-яичных пород

Аз-Буки-Веді тваринника

Аз-Буки-Веді тваринника

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник зооінженера

Довідник зооінженера

9

Скотный двор

Скотный двор

На сайте Скотный двор

Индекс цитирования.