Аз-Буки-Веді-тваринника

Навчальний посібник (друге видання) За редакцією доктора сільськогосподарських наук, професора В.А. Бурлаки. Житомир, «Полісся», 2010

 

Зняття шкури

Шкури кіз також користуються попитом. Вони міцніші та щільніші за шкури овець. Площа шкурок молодих козенят досягає приблизно 6-25 дм2, а дорослих тварин - до 100 дм2. Товщина шкурок залежить від віку тварини (наприклад, товщина шкурок молодих козенят всього 0,9-1,4 мм, а товщина шкур дорослих кіз -1,8-2,5 мм.

В залежності від періоду забою кіз, отримують літні, зимові, осінні та весняні шкури. Влітку кіз забивати не рекомендується. Після линьки шкури будуть неякісні: ворс рідкий, шкіра без жирових відкладень. Навесні кіз також не забивають, оскільки у цей час проходить линька, внаслідок чого шкури дуже тонкі й рихлі. Але якщо через хворобу тварину все ж доводиться забити, то шкурі теж можна знайти призначення.

Осінні шкури кращі за якістю, вони мають більшу щільність і добре зберігаються. Така шкура придатна для виготовлення промислової шкіри. А ось шкура, отримана взимку, дуже якісна: вона має густий покрив та багато пуху. Така шкура підходить як для виготовлення хутра, так і високоякісної шкіри.

Знімати шкуру з кіз потрібно тільки пластом. Перед цим необхідно зробити надріз на шиї та посередині грудей і черева. Надалі робляться поперечні надрізи вздовж внутрішньої сторони ніг до скакального суглоба задніх ніг і до зап'ястного - на передніх ногах. Шкіру на передніх і задніх ногах підріжте. За цими надрізами ноги відділіть від тулуба. З живота і ніг шкуру знімайте акуратно за допомогою ножа, а потім - руками. Старайтеся при цьому не пошкодити її. Краще знімати шкуру, якщо підвісити тушу, провівши дерев'яну рейку діаметром 3-5 см між сухожиллям і великою берцового кісткою задніх ніг. Шкуру знімайте зверху донизу.

Після охолодження шкури можна робити консервування мокросоленим або сухосоленим способом. Консервація шкур сухосоле-ним способом робиться так. Шкура укладається на підлогу міздрею доверху, ретельно розправляється і добре засипається сіллю (дуже товсті ділянки шкури потрібно натерти сіллю). На першу шкуру покладіть другу, її вовна повинна торкатися міздрі першої шкури и т. д. Так шкури повинні пролежати 2-3 дні в темному місці, після чого їх можна закрутити в рулон і залишити на зберігання. Міздря при цьому не висихає, а шкури не псуються.

При мокросоленому способі солі витрачається на 30-40 % менше. Спочатку шкури потрібно натерти сіллю, а потім скласти у штабеля на 1-2 дні, після чого висушити у приміщенні, яке добре провітрюється (але в жодному разі не на сонці!). При сушінні шкури розвішують на жердинах міздрею назовні.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Ви дивилися сторінку - Зняття шкури

Наступна сторінка      - Виробка шкури

Попередня сторінка   - Забій кіз


Повернутися до початку сторінки Зняття шкури

1 2 3 4

Скотный двор

Скотный двор

Животноводство

Животноводство

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Инкубаторы

Инкубаторы

Разведение кур мясо-яичных пород

Разведение кур мясо-яичных пород

Аз-Буки-Веді тваринника

Аз-Буки-Веді тваринника

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник зооінженера

Довідник зооінженера

9

Скотный двор

Скотный двор

На сайте Скотный двор

Индекс цитирования.