Аз-Буки-Веді-тваринника

Навчальний посібник (друге видання) За редакцією доктора сільськогосподарських наук, професора В.А. Бурлаки. Житомир «Полісся», 2010

 

 

 


Карта сайту

Аз-Буки-Веді тваринника

Зміст

Література


Зберігання парного (свіжого) м'яса

Звичайне свіже свиняче м'ясо зберігають у холодильнику або у спеціально підготовлених для його зберігання холодильниках чи льохах.

У холодильнику м'ясо має зберігатись у чистому сухому емальованому посуді.

Якщо ви хочете, щоб ваше м'ясо зберігалося якомога довше, то, перед тим, як покласти в холодильник чи льох, його не потрібно промивати водою, оскільки додаткова волога сприяє виділенню м'ясного соку, що, в свою чергу, є сприятливим середовищем для розвитку бактерій.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Ви дивилися сторінку - Зберігання парного (свіжого) м'яса

Наступна сторінка      - Заморожування м'яса

Попередня сторінка   - 5.5. Використання м'яса


Повернутися до початку сторінки Зберігання парного (свіжого) м'яса

Скотный двор

 
Индекс цитирования.