Аз-Буки-Веді-тваринника

Навчальний посібник (друге видання) За редакцією доктора сільськогосподарських наук, професора В.А. Бурлаки. Житомир «Полісся», 2010

 

 

 


Карта сайту

Аз-Буки-Веді тваринника

Зміст

Література


Яловичина варена в білому соусі

Щоб приготовити м'ясну страву Яловичина варена в білому соусі необхідні

Продукти:


• 500 г яловичини (м'якоті);
• 6 бульб картоплі;
• 1 ріпа;
• 2 морквини;
• 2 цибулини;
• 1 ст. л. борошна;
• 1 ст. л. олії;
• зелень;
• сіль.

Спосіб приготування:

Яловичину ретельно промити в холодній воді, покласти в каструлю, залити окропом, щоб вона злегка покривала м'ясо, накрити каструлю кришкою і поставити на сильний вогонь.

Коли вода закипить, зняти піну шумівкою, вогонь зменшити і варити до готовності 1-1,5 години.

Приблизно через 30 хвилин після початку варіння бульйон посолити, додати почищені й порізані ріпу, картоплю, моркву, цибулю.

Готове м'ясо разом з овочами вийняти з каструлі, м'ясо порізати порційними шматочками і викласти на блюдо.

З бульйону, що залишився, борошна та олії приготувати білий соус.

М'ясо прикрасити овочами, зеленню і полити соусом.


Запишіть рецепт м'ясної страви Яловичина варена в білому соусі та поділіться рецептом з друзями просто виділивши текст мишкою. Далі виберіть кнопку соціальної мережі і натисніть її.


Скотный двор


На сайте Скотный двор


Ви дивилися сторінку - Яловичина варена в білому соусі

Наступна сторінка      - Телятина варена

Попередня сторінка   - Яловичина варена


Повернутися до початку сторінки Яловичина варена в білому соусі

Скотный двор

 
Индекс цитирования.