Аз-Буки-Веді-тваринника

Навчальний посібник (друге видання) За редакцією доктора сільськогосподарських наук, професора В.А. Бурлаки. Житомир «Полісся», 2010

 

 

 


Карта сайту

Аз-Буки-Веді тваринника

Зміст

Література


Сир з дичини

Щоб приготовити м'ясну страву Сир з дичини необхідні

Продукти:

• 1 тушка гусака;
• 5 ст. л. вершкового масла;
• 50 г тертого сиру;
• 2 ст. л. вина;
• гілочки кропу;
• чорний мелений перець;
• сіль.

Спосіб приготування:

Добре просмажену птицю охолодити, відділити м'ясо від кісток, дрібно порізати, змішати з вершковим маслом.

Масу викласти в миску, яка попередньо має бути поставлена на лід, і збивати її ложкою, посолити, поперчити, поступово додаючи тертий сир і вино.

Збивати доти, поки маса не побіліє і не стане пишною.

Готовому сиру надати форму конуса, перекласти його на плоску тарілку й охолодити.

Перед тим, як подати на стіл, порізати сир скибочками і прикрасити зеленню кропу.



Запишіть рецепт м'ясної страви Сир з дичини та поділіться рецептом з друзями просто виділивши текст мишкою. Далі виберіть кнопку соціальної мережі і натисніть її.


Скотный двор


На сайте Скотный двор


Ви дивилися сторінку - Сир з дичини

Наступна сторінка      - Гусак, запечений у тісті

Попередня сторінка   - Індичка, фарширована волоськими горіхами


Повернутися до початку сторінки Сир з дичини

Скотный двор

 
Индекс цитирования.