Аз-Буки-Веді-тваринника

Навчальний посібник (друге видання) За редакцією доктора сільськогосподарських наук, професора В.А. Бурлаки. Житомир «Полісся», 2010

 

 

 


Карта сайту

Аз-Буки-Веді тваринника

Зміст

Література


Порося варене фаршироване

Щоб приготовити м'ясну страву Порося варене фаршироване необхідні

Продукти:


• 1 тушка молочного поросяти;
• 500 г білих грибів;
• 3 ст. л. білого соусу;
• 1 цибулина;
• 2 склянки сметани;
• 2 ст. л. олії;
• чорний мелений перець;
• сіль;
• консервований зелений горошок;
• зелень.

Спосіб приготування:

Підготовлену тушку поросяти ретельно промити, трохи обсушити і нафарширувати.

Для приготування фаршу гриби і цибулю промити, порізати скибочками, обсмажити, посолити, поперчити, додати сметану, перемішати і нафарширувати порося.

Розріз ретельно зашити нитками, порося покласти в каструлю, залити холодною водою, закрити кришкою і поставити на сильний вогонь.

Коли вода почне кипіти, зняти шумівкою піну, вогонь зменшити і варити приблизно 2 години.

Перед тим, як подати на стіл, нитки зняти, порося розрізати спочатку на дві частини, потім кожну половинку - на поздовжні шматки і покласти на блюдо у вигляді цілої тушки.

Порося полити білим соусом, прикрасити консервованим зеленим горошком або гілочками зелені.


Запишіть рецепт м'ясної страви Порося варене фаршироване та поділіться рецептом з друзями просто виділивши текст мишкою. Далі виберіть кнопку соціальної мережі і натисніть її.


Скотный двор


На сайте Скотный двор


Ви дивилися сторінку - Порося варене фаршироване

Наступна сторінка      - Солонина варена

Попередня сторінка   - Свинина відварна і запечена


Повернутися до початку сторінки Порося варене фаршироване

Скотный двор

 
Индекс цитирования.