Аз-Буки-Веді-тваринника

Навчальний посібник (друге видання) За редакцією доктора сільськогосподарських наук, професора В.А. Бурлаки. Житомир «Полісся», 2010

 

 

 


Карта сайту

Аз-Буки-Веді тваринника

Зміст

Література


Курка "Вишукана"

Щоб приготовити м'ясну страву Курка "Вишукана" необхідні

Продукти:

• 2 тушки курки;
• 4 цибулини;
• 2 зубочки часнику;
• 2 стручки болгарського перцю;
• 3 ст. л. олії;
• 1 склянка сухого вина;
• 100 г печериць;
• 1 ч. л. крохмалю;
• зелень петрушки чи кропу;
• чорний мелений перець;
• сіль.

Спосіб приготування:

З підготовлених і промитих тушок курки зняти шкіру і порізати її на дрібні шматочки.

Тушки розділити на порційні шматки, натерти сіллю, поперчити і злегка обсмажити в олії.

В інший посуд викласти подрібнені цибулю, часник, влити вино і покласти туди шматки курки, залити олією, закрити кришкою, поставити в духовку і готувати 15 хвилин при температурі 200 °С.

Почищені і помиті гриби порізати кружальцями, перець - соломкою, додати їх до курки і тушкувати ще 5-6 хвилин без кришки.

Окремо розвести крохмаль у невеликій кількості холодної води, додати сік від тушкованої курки і прокип'ятити 2-3 хвилини.

Шматочки шкіри обсмажити на сковороді до утворення скоринки.

Готову курку викласти на блюдо, залити соусом і посипати обсмаженою шкірочкою, перцем, подрібненою зеленню кропу або петрушки.


Запишіть рецепт м'ясної страви Курка "Вишукана" та поділіться рецептом з друзями просто виділивши текст мишкою. Далі виберіть кнопку соціальної мережі і натисніть її.


Скотный двор


На сайте Скотный двор


Ви дивилися сторінку - Курка "Вишукана"

Наступна сторінка      - Котлети курячі

Попередня сторінка   - Курчата з білими грибами


Повернутися до початку сторінки Курка "Вишукана"

1 2 3 4 5 6

7
8

Скотный двор

Скотный двор

Животноводство

Животноводство

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Инкубаторы

Инкубаторы

Разведение кур мясо-яичных пород

Разведение кур мясо-яичных пород

Аз-Буки-Веді тваринника

Аз-Буки-Веді тваринника

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник зооінженера

Довідник зооінженера

9

Скотный двор

 
Индекс цитирования.