Аз-Буки-Веді-тваринника

Навчальний посібник (друге видання) За редакцією доктора сільськогосподарських наук, професора В.А. Бурлаки. Житомир «Полісся», 2010

 

 

 


Карта сайту

Аз-Буки-Веді тваринника

Зміст

Література


Борщ із качкою

Щоб приготовити Борщ із качкою необхідні

Продукти:

• 300 г м'ясних кісток;
• 200 г качки;
• 4-5 картоплин;
• 1 невеликий буряк;
• 1 морквина;
• 2 цибулини;
• помідори;
• 3 л води;
• 2 ст. л. маргарину або соняшникової олії;
• 2 ст. л. сметани;
• цукор;
• зелень кропу і петрушки;
• часник;
• чорний мелений перець;
• сіль.

Спосіб приготування:

Кістки та качку промити у воді, розрубати, покласти у воду і поставити каструлю на вогонь.

Бульйон варити протягом 2 годин.

Картоплю почистити, порізати соломкою та залити холодною водою.

Подрібнений буряк тушкувати в олії на маленькому вогні 20 хвилин, потім додати цибулю і моркву, змішати з томатом з помідорів, все посолити і трохи підсолодити.

Овочі кип'ятити 15 хвилин.

В готовий киплячий бульйон покласти картоплю.

За 5 хвилин до кінця варіння у борщ додати заправку, потертий часник, сіль, перець.

Борщ подавати до столу у невеликих тарілках, поклавши в кожну по шматку м'яса.

Страву посипати зеленню і заправити сметаною.


Запишіть рецепт Борщу із качкою та поділіться рецептом з друзями просто виділивши текст мишкою. Далі виберіть кнопку соціальної мережі і натисніть її.


Скотный двор


На сайте Скотный двор


Ви дивилися сторінку - Борщ із качкою

Наступна сторінка      - Борщ із печінкою

Попередня сторінка   - Борщ із яловичини з квасолею


Повернутися до початку сторінки Борщ із качкою

Скотный двор

 
Индекс цитирования.