Аз-Буки-Веді-тваринника

Навчальний посібник (друге видання) За редакцією доктора сільськогосподарських наук, професора В.А. Бурлаки. Житомир «Полісся», 2010

 

 

 


Карта сайту

Аз-Буки-Веді тваринника

Зміст

Література


Способи забою кролів

Існує кілька способів забою.

1. Удар по потилиці. Тримаючи кроля за задні лапи, підніміть і вдарте потилицею об будь-який тупий предмет. Кров, що випливає через носові і вушні отвори, - ознака правильно проведеного забою.

2. Перелом шиї. Кроля лівою рукою візьміть за задні лапи, а правою обхопіть шию за вухами і різким ривком переломіть її. Для забою молодої тварини досить сильного ривка, дорослому треба скрутити голову набік.

3. Споювання алкоголем. Якщо напоїти кроля будь-яким спиртним напоєм (особливо коньяком), то він швидко гине, а його м'ясо здобуває відмінний смак.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Ви дивилися сторінку - Способи забою кролів

Наступна сторінка      - Зняття шкурки

Попередня сторінка   - 6.6. Забій та обробка шкурок


Повернутися до початку сторінки Способи забою кролів

Скотный двор

 
Индекс цитирования.