Аз-Буки-Веді-тваринника

Навчальний посібник (друге видання) За редакцією доктора сільськогосподарських наук, професора В.А. Бурлаки. Житомир «Полісся», 2010

 

 

 


Карта сайту

Аз-Буки-Веді тваринника

Зміст

Література


Розділ 8. КУРИ

8.1. Підбір порід
Породи курей за складом і вагою поділяють на легкі та важкі. Різниця полягає в тому, що кури легких порід здатні нести яйця, тобто досягати статевої зрілості, вже в 4,5-5-місячному віці, а кури важких порід - у 5,5-6-місячному віці. За зовнішнім виглядом, статурою, характером та якістю продукції, яку від них одержують, породи курей поділяють на яєчні, м'ясні, м'ясояєчні, декоративні та спортивні.

8.2. Утримання курей
Якщо ви маєте намір придбати курей тільки на весняно-літній період, то для їхнього утримання буде достатньо легких тимчасових дощатих будівель або відгородженого сіткою простору під навісом. Якщо ж ви утримуєте курей цілий рік, то вам необхідно підготувати більш міцні будівлі, які надійно захистять курей від перепадів температури. Ці приміщення мають бути сухими й теплими, добре освітленими (для курей-несучок обов'язково знадобиться штучне освітлення). Часто курей утримують у тому ж приміщенні, що й іншу худобу, але доцільніше відвести для пташника окрему будівлю.

8.3. Розведення і вирощування курчат
Матеріал для одержання молодняку (яйця) ви маєте у своєму господарстві. Яйця можуть висиджувати самі несучки, оскільки деякі породи відрізняються сильним інстинктом висиджування. Молодняк можна одержати також при інкубації яєць.

8.4. Годівля дорослих курей
За поживністю добові раціони будуть варіювати в залежності від породи курей, їхнього віку, призначення, умов утримання та стану здоров'я. Існує три типи годівлі домашньої птиці. Обирайте будь-який: сухий, вологий чи комбінований. Вологий і комбінований типи дозволяють значно зменшити витрати на корми, використовувати відходи кухні, а також корми, які є в достатку в будь-якому господарстві.

8.5. Хвороби та їх профілактика
Наскільки буде успішною ваша робота щодо розведення курей, багато залежить від їх здоров'я. Тому важливо не тільки вчасно діагностувати ту чи іншу хворобу і почати правильне лікування, але й по можливості попередити її виникнення, тобто провести ряд профілактичних заходів. Захворювання курей поділяються на хвороби, спричинені порушеннями у годівлі та вмістом отруйних речовин, травми та інфекції.

8.6. Забій та обробка туш
Перед забоєм птицю протягом 8 годин (на ніч) витримують без корму, але забезпечують доступ до води. Вночі курятник має освітлюватися, щоб кури не спали, а були активними, та щоб їх шлунки звільнялися. Птицю, яка призначається на забій, необхідно відловити. Робити це найкраще в затемненому місці, коли кури сідають на сідала. Зручніше використовувати для відлову кут із дроту, металевих рейок або сітки.

8.7. Використання пуху та пір'я
При общипуванні курей намагайтеся складати крупне пір'я окремо від дрібного, тоді вам не знадобиться його сортувати. Дрібне пір'я з шиї, грудей та з-під крил промийте і просушіть.

8.8. Збір та зберігання яєць
Яйця збирають обережно. Для довгого зберігання відбирають яйця з чистою непошкодженою шкаралупою, правильної форми. Краще свіже яйце швидко охолодити, тому збирати яйця потрібно якомога частіше. На зберігання складайте їх у сухому та прохолодному місці (температура повітря не вище +10 °С). У цьому випадку яйця будуть зберігатися 2-3 тижні, не втрачаючи смакових якостей.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Ви дивилися сторінку - Розділ 8. КУРИ

Наступна сторінка      - 8.1. Підбір порід

Попередня сторінка   - 7.6. Використання м'яса нутрій


Повернутися до початку сторінки Розділ 8. КУРИ

Скотный двор

 
Индекс цитирования.