Аз-Буки-Веді-тваринника

Навчальний посібник (друге видання) За редакцією доктора сільськогосподарських наук, професора В.А. Бурлаки. Житомир «Полісся», 2010

 

 

 


Карта сайту

Аз-Буки-Веді тваринника

Зміст

Література


Розділ 5. СВИНІ

Свинарство - традиційна для українців галузь і є однією з найбільш популярних у сучасному фермерському господарстві. Більшість фермерів починають свою діяльність з розведення цих невибагливих до кормів, практично всеїдних домашніх тварин, які відрізняються досить високою плідністю (кожна свиноматка в середньому приводить 20-25 поросят на рік). Крім того, перше потомство від свинки можна одержати вже через 13-14 місяців від моменту її народження.

Відгодовувати свиней можна і до жирних кондицій. Для такої відгодівлі використовують дорослих тварин: кастрованих кабанів, маток після опоросу, а також молодняк, який вже досяг живої маси 130 кг. Така відгодівля триває всього 60-70 днів. При правильній відгодівлі маса свиней за цей період зростає на 50-60 %. Середньодобовий приріст живої маси складає 600-800 г. Товщина шпику при такій відгодівлі буває більше 4 см.

Інфекційні хвороби свиней: Колібактеріоз. Сальмонельоз (паратиф). Стрептококові інфекції. Рожа свиней. Дизентерія. Чума свиней. Ботулізм.

Інвазійні хвороби свиней: Аскаридоз. Цистіцероз (фіноз) свиней. Короста.

Незаразні хвороби свиней: Отруєння рослинами. Авітаміноз А.

Забивають свиней на спеціально призначених для цього бойнях. Деякі роблять цю процедуру в домашніх умовах. Якщо ви збираєтеся забивати тварину вдома, вам буде потрібен стояк у вигляді букви П, розміри якого не перевищуватимуть 1,5-2 м. У центрі верхньої перекладини закріплюють 2-3 петлі, на які пізніше на гачках підвішують тушку тварини. Землю навколо стійки можна трохи присипати тирсою або половою.

Використання м'яса свиней. Зберігання парного (свіжого) м'яса. Заморожування м'яса. Засолювання. Приготування шпику. Копчення.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Ви дивилися сторінку - Розділ 5. СВИНІ

Наступна сторінка      - 5.1. Породи та їх класифікація

Попередня сторінка   - Ряжанка


Повернутися до початку сторінки Розділ 5. СВИНІ

1 2 3 4 5 6

7
8

Скотный двор

Скотный двор

Животноводство

Животноводство

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Инкубаторы

Инкубаторы

Разведение кур мясо-яичных пород

Разведение кур мясо-яичных пород

Аз-Буки-Веді тваринника

Аз-Буки-Веді тваринника

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник зооінженера

Довідник зооінженера

9

Скотный двор

 
Индекс цитирования.