Аз-Буки-Веді-тваринника

Навчальний посібник (друге видання) За редакцією доктора сільськогосподарських наук, професора В.А. Бурлаки. Житомир «Полісся», 2010

 

 

 


Карта сайту

Аз-Буки-Веді тваринника

Зміст

Література


Передмова

Україна протягом багатьох століть своєї історії розвивалася як аграрна держава і завжди володіла природним потенціалом.

Тваринництво було і є невід'ємною складовою частиною всього сільського господарства і не лише годувало й одягало громадян, але й було двигуном прогресу та багатства країни.

За останні два десятиліття внаслідок загальновідомих подій агропромисловий комплекс України зазнав величезних втрат. Так поголів'я різних видів тварин зменшилося відповідно у 2,5-4,5 рази, а деякі тварини, такі як вівці, майже зовсім скасовані. На жаль і продуктивність тих тварин, що залишилися у господарствах (КСП, ТСВ, СВАТ) та фермах не відрізняються високою продуктивністю, виробництво продукції тваринництва в цілому зменшилося у 2,5-3,5 рази і більше.

Взагалі завжди вважалося, що генофонд тварин різних видів є національним надбанням будь-якої держави. Незалежно від того, які моделі агроформувань існують і будуть існувати, тваринництво залишиться основною діяльністю людства, яке працює на землі.

Виробництво продукції тваринництва має здійснюватися за відповідними технологіями. Це особливо важливо знати людям, які з тих чи інших обставин вирішили займатися тваринництвом, скажімо, не тільки для задоволення своїх потреб, а й на реалізацію цієї продукції (молока, м'яса, яєць тощо).

У книзі "Аз-Буки-Веді тваринника", що пропонується до вашої уваги, ви знайдете майже все про те, як організувати своє підсобне господарство, як розпочати нелегку роботу з придбання, вирощування та утримання, селекції та годівлі різноманітних тварин у різні періоди їхнього життя та пори року. Ви пізнаєте тонкощі виробничих процесів та прийомів запобігання захворюванням тварин. Автори намагалися розкрити секрети отримання високоякісних молочних продуктів та меду, а також інших продуктів харчування, навели рецепти основних страв, які господар може, при бажанні, приготувати з продуктів тваринництва і подати гостям до святкового столу.

Книга розрахована на починаючих фермерів або людей, які прагнуть завести підсобне господарство по утриманню тварин, а також розрахована на студентів природничих факультетів Державних університетів, викладачів та фахівців у галузі тваринництва.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Ви дивилися сторінку - Передмова

Наступна сторінка      - Розділ 1. Велика рогата худоба

Попередня сторінка   - Зміст


Повернутися до початку сторінки Передмова

Скотный двор

 
Индекс цитирования.