Аз-Буки-Веді-тваринника

Навчальний посібник (друге видання) За редакцією доктора сільськогосподарських наук, професора В.А. Бурлаки. Житомир «Полісся», 2010

 

 

 


Карта сайту

Аз-Буки-Веді тваринника

Зміст

Література


Пастеризація молока

Одним з найефективніших способів знезаражування молока є пастеризація. У процесі пастеризації без значних змін корисних властивостей молока знищуються хвороботворні мікроби (туберкульозні, бруцельозні і т.д.).

Розрізняють три режими пастеризації. При тривалій пастеризації молоко нагрівається до температури 63-65 °С і витримується протягом півгодини, при короткочасній (при 72-75 °С) молоко витримаується протягом 15-20 хвилин, а при миттєвій - без витримки нагрівається до 85-90 °С.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Ви дивилися сторінку - Пастеризація молока

Наступна сторінка      - Сир

Попередня сторінка   - Зберігання свіжого молока


Повернутися до початку сторінки Пастеризація молока

Скотный двор

 
Индекс цитирования.