Аз-Буки-Веді-тваринника

Навчальний посібник (друге видання) За редакцією доктора сільськогосподарських наук, професора В.А. Бурлаки. Житомир «Полісся», 2010

 

 

 


Карта сайту

Аз-Буки-Веді тваринника

Зміст

Література


9.1. Основні та побічні продукти, отримані від гусей та качок

Домашнє птахівництво - перспективна і прибуткова справа. На домашньому та фермерському подвір'ї крім курей та індиків дуже успішно розводять різні породи гусей і качок. Від них можна отримати м'ясо та пух. Яйця цієї птиці харчового значення не мають, їх використовують для вирощування молодняку.

Гуси і качки - птиця водоплавна. її використовують для товарного розведення та швидкого отримання прибутку. До особливостей цієї птиці належать всеїдність, плодовитість та порівняно безпроблемне розведення, а також скоростиглість, тобто швидке отримання кінцевого продукту - м'яса та пуху (пір'я).

М'ясо. М'ясо гусей та качок - цінний харчовий продукт, який має високі кулінарні та харчові якості. Але всі ці властивості перебувають у прямій залежності від породи, віку, статі та умов утримання цієї птиці. Найбільш висока якість у м'яса молодняку гусей та качок. їхній жир завжди вважався повноцінним харчовим продуктом. Здавна гусячий жир застосовувався в народній медицині, у наш час він використовується у фармації. Окремо слід сказати про гусячу печінку. Якщо правильно годувати гусей, можна отримати продукт, який завжди був делікатесом завдяки своїм неперевершеним смаковим якостям.

Пух (пір'я) - це дуже корисна та цінна продукція. Пір'я гусей та качок завжди використовувалося в легкій промисловості. Особливо цінується гусячий пух завдяки його легкості та пружності.

Послід. Пташиний послід - цінне органічне добриво, багате на азот та фосфор. Від одного гусака за рік можна отримати більше 200 кг посліду. Це добриво використовують з великою обережністю, дотримуючись необхідної дози. Слід пам'ятати, що у пташиному посліді, наприклад, фосфору у 5 разів більше, ніж у коров'ячому гною. Велика кількість цього елементу небезпечна для рослин.


Скотный двор


На сайте Скотный двор


Ви дивилися сторінку - 9.1. Основні та побічні продукти, отримані від гусей та качок

Наступна сторінка      - 9.2. Породи гусей та качок

Попередня сторінка   - Розділ 9 ГУСИ І КАЧКИ


Повернутися до початку сторінки 9.1. Основні та побічні продукти, отримані від гусей та качок

1 2 3 4 5 6

7
8

Скотный двор

Скотный двор

Животноводство

Животноводство

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Инкубаторы

Инкубаторы

Разведение кур мясо-яичных пород

Разведение кур мясо-яичных пород

Аз-Буки-Веді тваринника

Аз-Буки-Веді тваринника

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник зооінженера

Довідник зооінженера

9

Скотный двор

 
Индекс цитирования.