Аз-Буки-Веді-тваринника

Навчальний посібник (друге видання) За редакцією доктора сільськогосподарських наук, професора В.А. Бурлаки. Житомир, «Полісся», 2010

 

Обробка та вироблення шкур

Щоб шкіра не зіпсувалася до того моменту, коли ви почнете її виробляти, її необхідно законсервувати не пізніше ніж через 1-2 години після знімання з туші. Найпростіший і водночас надійний спосіб консервації шкіри - мокросолоний. Охолоджену шкіру розстеляють міздрею доверху на столі або підлозі і густо посипають кухонною сіллю (30-40 % від загальної маси шкіри), а боки і лапки бажано навіть натерти сіллю. Потім загортають шкіру вовною назовні і витримують протягом 7-8 діб у сухому і темному приміщенні. Після цього її розвішують у затінку для просушування. Оброблена в такий спосіб шкіра вважається законсервованою, її можна зберігати без вироблення деякий час або транспортувати.

Вагу шкіри можна визначити зважуванням або за віком тварини (приблизно): у молодняку вона важить приблизно 2,5-3 кг, в овець, старших одного року, - 3,5-4 кг, у дорослої тварини - 5-6 кг.

Вироблення овчини - складний і трудомісткий процес, який вимагає спеціального устаткування, хімікатів та досвіду. Рідко хто з вівчарів займається цим у своїх господарствах. Як правило, законсервовані шкури здають або продають фахівцям. Ми лише оглядово розповімо про процес вироблення овчини.

Перед початком обробки шкур їх зважують, щоб потім точно розрахувати масу і концентрацію розчинів для вимочування, пікелювання, міздріння та дублення. Так, наприклад, для шкур загальною масою 10 кг знадобиться 100 л води (рідинний коефіцієнт (РК) буде дорівнювати 10). Якщо на 10 кг шкір узяти лише 70 л води, то РК буде дорівнювати 7.

Перша операція - знежирення. Сухі шкурки спочатку витримують у ємкості при РК 8-9 і температурі води 37-40 °С з додаванням будь-якого прального порошку з розрахунку 3 г миючого засобу на 1 л води. Промивають шкури протягом 3 годин.

Під час відмочування (15 годин) зі шкурок видаляються сіль і бруд. Шкурки доводяться до стану, близького до парного (при температурі води 35 °С).

Завдання міздріння - видалити з міздрі залишки підшкірного жиру та клітковини. Міздрять шкури тупим ножем з дисковим лезом, косою або скобою, щоб не пошкодити овчину.

Пікелювання проводиться при РК 8, у воді, яка має температуру 25 °С, з додаванням 60 г кухонної солі та 12 г оцтової кислоти на 1 л води. Пікелювання триває приблизно 16-18 годин, час його закінчення можна встановити так: витягти шкурку з пікеля, скласти вчетверо міздрею доверху в області паху і як слід стиснути згин. Якщо на згині залишається і повільно зникає біла смуга, то шкіра пропікелювалась.
Дубити шкури треба для того, щоб волосяний покрив (хутро) став стійким до впливів зовнішнього середовища (вологи, холоду).

Дубильний розчин готується з води, нагрітої до 35 °С (РК 8), 2 г солей хрому, 8 г гіпосульфіту та 40 г кухонної солі на 1 л води. Шкури витримують у розчині близько 10-12 годин.

Після дублення шкури залишають лежати на 6 годин, а потім обробляють емульсією, яка готується на будь-якому тваринному або рослинному жирі. Жирування додає шкірі м'якості, еластичності та пружності. Склад емульсії: на 1 л води беруть 80 г жиру, 100 мл нашатирного спирту та 200 г господарського мила. Спочатку нагрівають воду до 45 °С, розчиняють у ній мило, потім при постійному і безперервному помішуванні додають жир (краще баранячий або свинячий) і нашатирний спирт. Приготовленою емульсією за допомогою пензлика або тампона змазують міздрю шкір і залишають лежати на 20 годин.

Висушують шкури при температурі 30 °С, а потім розминають на тупій косі. Для цієї операції можна самостійно зробити верстат: на довгій лавці вертикально закріпити незаточену косу. Тоді, сидячи на лавці, можна буде повертати шкурку міздрею назовні і терти об косу доти, поки шкура не стане м'якою.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Ви дивилися сторінку - Обробка та вироблення шкур

Наступна сторінка      - Каракульча

Попередня сторінка   - 3.10. Забій та обробка шкур


Повернутися до початку сторінки Обробка та вироблення шкур

1 2 3 4

Скотный двор

Скотный двор

Животноводство

Животноводство

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Инкубаторы

Инкубаторы

Разведение кур мясо-яичных пород

Разведение кур мясо-яичных пород

Аз-Буки-Веді тваринника

Аз-Буки-Веді тваринника

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник зооінженера

Довідник зооінженера

9

Скотный двор

Скотный двор

На сайте Скотный двор

Индекс цитирования.