Аз-Буки-Веді-тваринника

Навчальний посібник (друге видання) За редакцією доктора сільськогосподарських наук, професора В.А. Бурлаки. Житомир «Полісся», 2010

 

 

 


Карта сайту

Аз-Буки-Веді тваринника

Зміст

Література


Корми тваринного походження

Корми тваринного походження. До групи кормів тваринного походження належать м'ясо і м'ясні субпродукти, молоко, молочні продукти і їх відходи, риба і рибні відходи, яйця. Питома вага цих кормів в раціонах дорослих собак складає 30-40% від загальної калорійності раціону.

М'ясо - це самий поживний корм. В раціоні м'ясо повинно складати 25-30% від калорійності. Для собак придатним є конина, яловичина, баранина, свинина, м'ясо диких тварин, птахів, ембріонів великої рогатої худоби (у вигляді маленьких шматочків і фаршу) в сирому і вареному вигляді. Сире м'ясо корисніше ніж варене, тому не менше 20-25 % від добової норми його слід згодовувати в сирому вигляді (окрім м'яса диких тварин).

М'ясо сільськогосподарських тварин придатне не жирне, низьких сортів. Жирне м'ясо (свинина та ін.) викликає у собак розлад шлунку. М'ясо дрібних тварин і птахів згодовують у вигляді тушок (сирих і варених) без шкурки, пір'я і нутрощів. Для запобігання подряпин стравоходу трубчастими кістками тушку розрубують, а у птахів відрубують дзьоб і кігті.

М'ясо ембріонів великої рогатої худоби слід використовувати для годівлі дорослих службових собак тільки з дозволу ветеринарного лікаря.

Хімічний склад м'яса коливається в залежності від виду тварин їх вгодованості, віку і статі. Більш всього білку в конині, яловичині і баранині, менше - в жирній свинині. По амінокислотному складу різні види м'яса мало чим відрізняються одне від одного.

Добова потреба у м'ясі для собак неоднакова і залежить від віку, статі, маси тіла, фізіологічного стану і навантаження. Приблизна норма м'яса для дорослої службової собаки масою 35 кг при середньому навантаженні складає 400 г, для цуценят: з 20-денного віку до двох місяців 50-200 г, з двох до чотирьох місяців 200-400 г, з чотирьох до шести місяців 400-500 г і з шести місяців до одного року 500-600 г на добу.

М'ясні субпродукти - печінка, нирки, легке, серце, мозок, язик, рубець, сичуг, діафрагма, трахея, голова, вим'я, м'ясні обрізки, ноги, хвости, путові суглоби, губи, вуха. М'ясні субпродукти в раціонах дорослих собак можуть займати до 30 % від калорійності добового раціону. Всі субпродукти, що отримані від здорових тварин і мають доброякісний вигляд, згодовуються тваринам в сирому вигляді. Субпродукти з високим вмістом м'язів можуть згодовуватися замість м'яса. Склад та поживність м'ясних субпродуктів не однакові.

Печінка є натуральним джерелом вітамінів і має високі дієтичні властивості. При її заморожені вміст вітаміну А знижується. Печінкою собак годують в період парування, вагітності і лактації. Однак іноді печінка містить зародки глистів, тому в сирому вигляді її треба згодовувати лише після перевірки ветлікарем.

Серце - джерело повноцінного білку, містить вітаміни групи В. Нирки багаті вітамінами А і В. Мозок - ліпідами і холіном. Згодовувати мозок рекомендується в період розмноження і при порушенні ліпідного обміну в організмі. Зіпсований мозок має мазеподібну консистенцію, земляний колір, а розпад фосфатидів надає йому неприємний запах.

Вим'я містить велику кількість жиру, що визначає його поживну цінність. Легені складаються із великої кількості з'єднуваної тканини. Собакам їх потрібно вводити в раціон поступово в добре подрібненому вигляді, щоб запобігти появі блювоти.
Шлунки сільськогосподарських тварин, якщо вони досить свіжі і очищені, можна згодовувати у сирому вигляді. Найбільш цінні частини шлунка - рубець і сичуг.

Голови забитих сільськогосподарських тварин наполовину складаються із кісток і жиру. їх білок має низькі показники перетравності. Згодовування голів молодняку сприяє його росту.

Ноги, вуха, губи і хвости містять мало повноцінного білку, але можуть згодовуватись в раціоні разом з іншими кормами, так як містять багато кальцію і фосфору.

В трубчастих кістках біля 20 % кісткового мозку, це говорить про високий вміст жиру. Перетравність білку кісток не висока. В кістковому мозку багато олеїнової кислоти (47 %) і екстрактних речовин, що обумовлюють його швидке псування. Кості згодовують собакам різного віку, починаючи з 2-3 місяців. Тривала відсутність в раціоні собак кісток призводить до загального послаблення скелету, а кістяк тварин стає рихлим, пористим, ламким. Згодовувати кістки собакам після тривалого голодування не допускається, це може викликати шлунково-кишкові захворюванням. Цуценятам забороняється давати трубчасті кістки птахів. Кості використовують для приготування бульйонів, супів, як додатковий корм і ласощі в сирому вигляді.

Кров отримують при забої сільськогосподарських тварин. Собакам її згодовують у всі вікові періоди, починаючи з 2-3 місяців. Вона містить до 22% повноцінного, добре перетравного білку. По вмісту незамінних амінокислот кров не поступається м'ясу. Кров від здорових тварин в перші години після отримання має бактерицидні властивості. Згодовування крові собакам запобігає виникнення залізодефіцитної анемії, особливо при використанні в раціонах риби.

Згодовують кров собакам в сирому, вареному і консервованому вигляді, а також у вигляді фібрину (згорнутої крові). Свіжу чисту кров сільськогосподарських тварин використовують для годівлі в сирому вигляді протягом 3-5 годин, після її отримання. Після 5-годинного зберігання - варять. Висушену кров (кров'яне борошно) додають до раціону дорослим собакам в невеликій кількості (не більше 50 г на голову на добу). Кров'ю можна частково замінити м'ясо, якщо застосовувати її разом з крупами і овочами. При тривалій годівлі собак кров'ю, особливо фібрином, виникає білкове отруєння.

М'ясо-кісткове борошно. Це джерело цінного білку і мінеральних речовин для собак. Готують його з субпродуктів сільськогосподарських тварин, вибракуваних туш, а також із туш тварин, що загинули від незаразних хвороб. В м'ясо-кістковому борошні міститься до 50% білку і до 25% мінеральних речовин (золи). М'ясо-кістковим борошном частково замінюють м'ясо дорослим собакам, біля 100 г на голову на добу. До цього корму собак привчають поступово. М'ясо-кісткове борошно згодовують собакам разом з іншими кормами не частіше 2 рази на тиждень. Воно підвищує вміст мінеральних елементів, і особливо кальцію і фосфору в кормі і організмі тварин. Корисно додавати цей корм до м'ясного супу потроху, особливо молодим собакам, вагітним і лактуючим самкам.


Скотный двор


На сайте Скотный двор


Ви дивилися сторінку - Корми тваринного походження

Наступна сторінка      - Молоко, молочні продукти і їх відходи для собак

Попередня сторінка   - 12.4. Характеристика основних кормових продуктів для собак


Повернутися до початку сторінки Корми тваринного походження

Скотный двор

 
Индекс цитирования.