Аз-Буки-Веді-тваринника

Навчальний посібник (друге видання) За редакцією доктора сільськогосподарських наук, професора В.А. Бурлаки. Житомир «Полісся», 2010

 

 

 


Карта сайту

Аз-Буки-Веді тваринника

Зміст

Література


Фаза дріжджів і плісняви

Фаза дріжджів і плісняви характеризується максимальним накопиченням молочної кислоти, яка пригнічує розвиток самих молочнокислих бактерій.

В цих умовах розвиваються тільки дріжджі і пліснява, які нейтралізують кислоту продуктами своєї діяльності або використовують її як джерело живлення.

В середовищі з низькою кислотністю починають розмножуватися гнильні бактерії, які надають молоку гіркого присмаку і токсичних властивостей.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Ви дивилися сторінку - Фаза дріжджів і плісняви

Наступна сторінка      - Охолодження

Попередня сторінка   - Молочнокисла фаза


Повернутися до початку сторінки Фаза змішаної мікрофлори

Скотный двор

 
Индекс цитирования.