Аз-Буки-Веді-тваринника

Навчальний посібник (друге видання) За редакцією доктора сільськогосподарських наук, професора В.А. Бурлаки. Житомир «Полісся», 2010

 

 

 


Карта сайту

Аз-Буки-Веді тваринника

Зміст

Література


Антибіотики

Використання антибіотиків як лікувальних і стимулюючих ріст засобів призводить до того, що в молоці можуть міститися залишки цих препаратів.

Антибіотики виявляють у молоці при використанні їх з лікувальною метою, а також при згодовуванні дійним коровам концентратів та інших кормів, призначених для свиней, або відходів біохімічної промисловості, які містять антибіотики. В молоці не повинно міститись не тільки антибіотиків, але й продуктів їх розпаду, які можуть викликати більш небажані явища, ніж самі антибіотики. Вони стійкі до дії високих температур і звичайні режими пастеризації їх не руйнують. Наявність у молоці антибіотиків пригнічує розвиток молочнокислих бактерій, які застосовуються у виробництві кисломолочних та інших молочних продуктів. Крім того, антибіотики порушують сичужне зсідання молока при виробництві сирів, що негативно впливає на смак і консистенцію цих продуктів.

Залишки антибіотиків у молоці та молочних продуктах можуть викликати алергічні реакції та чинити токсичну дію на організм людини.

При внутрішньом'язовому введені коровам пеніциліну, тетрацикліну, окситетрацикліну та неоміцину молоко можна використовувати в їжу через 12 годин після останньої ін'єкції, стрептоміцину - через 48, біциліну - через 36, мономіцину - через 7 годин.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Ви дивилися сторінку - Антибіотики

Наступна сторінка      - Пестициди

Попередня сторінка   - 4.6. Домішки в молоці, небезпечні для здоров'я людини


Повернутися до початку сторінки Антибіотики

1 2 3 4 5 6

7
8

Скотный двор

Скотный двор

Животноводство

Животноводство

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Инкубаторы

Инкубаторы

Разведение кур мясо-яичных пород

Разведение кур мясо-яичных пород

Аз-Буки-Веді тваринника

Аз-Буки-Веді тваринника

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник зооінженера

Довідник зооінженера

9

Скотный двор

 
Индекс цитирования.