Аз-Буки-Веді-тваринника

Навчальний посібник (друге видання) За редакцією доктора сільськогосподарських наук, професора В.А. Бурлаки. Житомир «Полісся», 2010

 

 

 


Карта сайту

Аз-Буки-Веді тваринника

Зміст

Література


3.9. Переробка молока

Овече молоко вдвічі жирніше за коров'яче, багате на білки та дуже калорійне. Саме тому найчастіше його використовують для приготування сирів, бринзи, айрану.

Молоко з'являється після ягніння у маток, які зазвичай годують ягнят до 4-місячного віку. Якщо ви хочете одержати від вівці молоко для своїх потреб, слід або відняти ягня від матки трохи раніше, тобто в 2,5-3 місяці, і тоді приблизно місяць ви будете доїти матку, або почати доїти матку після досягнення ягням 1,5-місячного віку.

У цьому випадку ягня увечері віднімають від матки і тримають в окремому загоні до ранку. Вранці матку можна подоїти й об'єднати з ягням на весь день. Корми, які згодовуються матці і ягняті в цей період, мають бути особливо поживними та високоякісними. Додатково бажано підгодовувати тварин концентратами.

Доїння припиняють приблизно за 1-1,5 місяці до чергового спарювання.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Ви дивилися сторінку - 3.9. Переробка молока

Наступна сторінка      - Доїння овець

Попередня сторінка   - Інфекційний мастит


Повернутися до початку сторінки 3.9. Переробка молока

Скотный двор

 
Индекс цитирования.