Скотный двор Скотный дворСправочник

зоотехника-селекционера и контроль-

ассистента по молочному скотоводству

 Под ред. проф. В.Н.Карелина. Минск, «Ураджай», 1972.

Оглавление

Предисловие

Задачи селекции молочного скота и контроль-ассистентская служба

Задачи селекции

Контроль-ассистенская служба

Положение о контроль-ассистентской службе в молочном хозяйстве

Инструкция о работе контроль-ассистента по молочному скотоводству

Типовой договор по проведению контроль-ассистентского учета в молочном скотоводстве

Зоотехник-селекционер госплемстанции и хозяйства

Кормление племенных быков и коров-производителей

Химический состав и питательность кормов

Подготовка кормов к скармливанию

Техника кормления и раздой коров

Расчет потребности в кормах и составление кормового плана

Выращивание племенных животных

Планирование выращивания молодняка

Кормление молодняка в молочный период

Кормление молодняка в послемолочный период

 

Развитие, конституция и экстерьер крупного рогатого скота

Рост и развитие животных

Конституция крупного рогатого скота

Типы нервной деятельности животных

Экстерьер крупного рогатого скота

Определение возраста крупного рогатого скота по зубам

Пунктирная (бальная) оценка телосложения

Промеры животных

Индексы телосложения

Фотографирование племенных животных

Генетические основы селекции молочного скота

Материальные основы наследственности

Деление соматических клеток

Образование половых клеток

Редукционное деление

Биохимические основы наследственности

Регуляция белкового синтеза

Генетическая изменчивость

Наследование приобретенных признаков

Закономерности наследования признаков

Наследование количественных признаков

Определение коэффициента наследуемости признаков

Отбор и подбор

Отбор

Учет происхождения животных

Мечение животных

Родословная

Основные селекционируемые признаки в молочном скотоводстве

Тип животных стада

Оценка животных при отборе на племя

Селекция молочного скота по формам и свойствам вымени коров

Подбор

Методы разведения

Чистопородное разведение

Скрещивание

Гибридизация

Родственное разведение

Разведение по линиям

Родственные группы, линии и семейства

Методика генеалогического анализа стада и породы

Генеалогическая структура породы

Родоначальники и продолжатели линии

Суммарная характеристика линий

Методика создания заводских линий

Особенности подбора при разведении по линиям

Деградация линий

Организация метода разведения по линиям

Мероприятия по племенному делу

Система племенной службы

Районирование пород

Племенные хозяйства

Государственные станции по племенному делу и искусственному осеменению сельскохозяйственных животных (госплемстанции)

Бонитировка крупного рогатого скота

Государственные племенные книги крупного рогатого скота

Выставки племенных животных

Перспективный план племенной работы хозяйства

Перспективный план племенной работы госплемстанции

Совет по породе

Основные плановые породы молочного и молочно-мясного скота

Черно-пестрая порода

Бурая латвийская порода

Красная эстонская порода

Красная литовская порода

Породная группа красного белорусского скота

Красная датская порода

Швицкая порода

Костромская порода

Симментальская порода

Сычевская порода

Глава XII.

Морфофизиологические признаки вымени, доение коров и анализ молока

Морфологические признаки и свойства вымени коров

Оценка коров по морфологическим признакам и свойствам вымени

Оценка быков-производителей по морфологическим признакам и свойствам вымени дочерей

Ключ для обозначения морфологических признаков и свойств вымени

Организация и проведение оценки животных по морфологическим признакам и свойствам вымени

Доение коров

- Подготовка коровы и вымени к доению

- Машинное доение

Состав и свойства молока

Определение содержания жира и белка в молоке

- Отбор средней пробы молока и ее консервирование

- Определение содержания жира в молоке

- Определение содержания белка в молоке с краской оранж «Ж»

- Определение содержания белка в молоке методом формольного титрования

Организация молочной лаборатории в хозяйстве

Организация молочной лаборатории контроль-ассистентской службы

Глава XIII.

Контроль-ассистентский учет

Дневник контроль-ассистента

Журнал осеменений и отелов коров

Книга продуктивности коров

Книга выращивания племенного молодняка

Ведомость средних показателей продуктивности коров по стаду

Месячный отчет контроль-ассистента

Ведомость годовых итогов контроля продуктивности коров и выращивания племенного молодняка

Глава XIV.

Математическая обработка материалов

Методы математической обработки

- Вариационный ряд

- Основные показатели вариационного ряда

- Оценка точности статистических выводов

Методы изучения связи между признаками

Практическое использование выводов биометрической обработки показателей

Глава XV.

Правила ухода за животными и меры профилактики заболеваний

Факторы внешней среды и здоровье животных

Гигиеническое значение полноценного кормления

- Профилактика заболеваний, связанных с неполноценным кормлением

- Профилактика отравлений ядовитыми растениями, семенами и кормами, содержащими примеси химикатов

Поение животных

Уход за животными

Содержание животных

Общие ветеринарно-профилактические мероприятия на фермах крупного рогатого скота

 

 

Карта сайта

 

Симментальская порода

Родиной симментальского скота является Швейцария, Бернский кантон в горной долине Симмен, от которой скот и получил свое название. Там издавна разводился красно-пестрый скот. Симментальский скот в первой половине прошлого столетия был грубым, костистым, более рабочего типа, чем молочного, красно-пестрей масти. Он не отличался высокой продуктивностью. Под влиянием заводской работы этот скот резко изменился. Современный симментальский скот крупный, костистый, хорошего телосложения, с хорошо развитой мускулатурой и отличной молочной продуктивностью при удовлетворительной жирномолочности. Изменилась и его масть. К началу текущего столетия красно-пеструю масть заменила палево-пестрая (желтоватые с золотистым оттенком пятна по белому фону).

Из Бернского кантона симментальский скот распространился в кантоны высокогорных Альп — Фрейзбург, Ваадт, Шафгаузен, Люцерн, Цюрих и другие, а потом и на горные части ФРГ и Австрии. Много этого скота в Чехословакии, Венгрии и других смежных странах. Симменталов еще в прошлом столетии стали вывозить во многие страны. Этой породе принадлежат мировые рекорды молочной продуктивности. Так, красно-пестрая корова из Венгрии Дама 171 в 1935 г. дала 20 293 кг молока при его жирности 3,3%, или 670 кг молочного жира. В СССР корова Невидимка ЧС-674, принадлежавшая племзаводу «Тростянец» Украинской ССР, за 300 дней 3-й лактации дала 11091 кг молока жирностью 4,04%, что составило 448,1 кг молочного жира. Живой вес Невидимки ЧС-674 составлял 630 кг.

По численности симментальский скот в СССР занимает первое место среди всех других пород. В нашу страну симментальский скот завозят более ста лет. В большей степени он распространен в Воронежской, Орловской, Пензенской, Курской, Смоленской, Рязанской, Читинской, Волгоградской и Саратовской областях, Красноярском, Алтайском и Хабаровском краях и Бурят-Монгольской АССР.

Симментальский скот по типу далеко не однороден. Первый тип в значительной мере сохранил черты старого бернского скота. Животные этого типа более низкие на ногах, с глубокой грудью, толстым костяком и более пышной мускулатурой, в большинстве красно-пестрой масти. Это мясо-молочно-рабочий скот. Второй тип более поздней формации. Скот этого типа более высоконогий, не такой глубоко-грудый, более длинный, подтянутый, как говорят, «элегантный». Этот скот в большей мере выражает молочный тип. Он палево-пестрой масти.

При разведении симментальского скота незаметно, чтобы отдавалось предпочтение какому-то одному из этих типов. Родоначальники линий относятся как к новому, так и старому типу. Однако облегченный тип получает все большее распространение.

В СССР симментальский скот распространен широко — от Калининской области до Дальнего Востока. Поэтому естественно, что он подвергается действию различных местных климатических условий, скрещиванию с различным по типу местным скотом при различном уровне селекционной работы. Все это увеличивает разнотипность симментальской породы в СССР. Название этого скота «симментализированный» не меняет положения. Современный симментальский скот в СССР могут характеризовать данные о животных, записанных в госплемкниги этой породы.

Симментальский скот—самый крупный из всех пород, разводимых в СССР, о чем свидетельствуют промеры животных, записанных в ГПК (табл. 25).

Таблица 25

Промеры и живой вес чистопородного симментальского скота,
записанного в госплемкниги

Том, область, республика

Быки старше 5 лет

Коровы 3 отелов и более

Время записи

Высо-та в холке, см

Об-хват груди, см

Об-хват пясти, см

Живой вес, кг

Высо-та в холке, см

Об-хват груди, см

Об-хват пясти, см

Живой вес, кг

Том IV, Черниговская область, УССР 1935-1940 148,8 214,8 23,0 800,0 135,2 190,0 19,5 540,0
Том V, Тамбовская, Рязанская, Орловская, Челябинская, Иркутская области 145,4 214,4 23,5 891,6 136,5 192,5 20,1 617,0
Том XV, Черниговская область, УССР 152,1 231,7 25,6 134,6 191,0 19,3 528,0
Том XXIX, Черниговская область, УССР 1961-1966 149,5 224,7 25,5 979,0 135,4 193,9 19,8 626,0
Том XXXI, Алтайский край 1958-1962 149,0 231,0 25,0 991,0 134,0 194 20,0 582,0

Показатели о молочной продуктивности симментальских коров приведены в табл. 26.

Таблица 26

Продуктивность чистопородных симментальских коров,
записанных в госплемкниги

Том ГПК, область, республика

Время записи

Коровы 3 отелов и более

Количество животных

Удой за 300 дней лактации, кг

% жира в молоке

Молочного жира, кг

Том II, Пензенская область 1935-1940 817 3144 3,95 124,2
Том IV*, Черниговская область, УССР   269 3340 3,76 125,6
Том V, Тамбовская, Рязанская, Орловская, Челябинская, Иркутская области   106 4320 3,87 165,2
Том XV*, Черниговская область, УССР   245 3874 3,79 136,8
Том XXIX, Черниговская область, УССР 1961-1966 248 4831 3,92 189,4
Том XXXIX, Алтайский край 1958-1962 47 3930 4,06 159,6

* Средние данные по чистопородным и помесным коровам.

Длительное разведение симментальского скота в нашей стране создало большое количество обособленных родственных групп. Проф. Д.И. Старцев, долгие годы работавший по совершенствованию симментальского скота, насчитывает около 40 основных генеалогических и заводских линий. Некоторые выдающиеся быки оставили после себя многочисленные и разветвленные линии, отдельные из которых могут быть превращены в самостоятельные заводские линии. Производитель Ральф 130 через своих сыновей Бота 167, Буйного 1013 и Билля 1019 оставил многочисленное потомство. Около 10 тысяч потомков осталось от Франца 176 (зона быв. Сычевского госплемрассадника). Большое потомство насчитывается от Важного 115, Туриста I С-19 и Нерона 178. Животные, принадлежащие к этим линиям, распространен: в Орловской, Курской, Воронежской, Саратовской, Смоленской областях и на Дальнем Востоке.

От Виктора 139 осталось  значительное потомство в Швейцарии, Австрии Германии и СССР. Его потомки отличаются хорошим экстерьером. В нашей стране они распространены во многих областях РСФСР, Алтайском крае и на Украине. Потомки Орлеана I С-128 — продолжатели линии Жемчуга 16 — распространены в Рязанской области, линии Тайфуна 17350 — в Саратовской. В Воронежской области много потомков Модеста ЦС-21, Модеста II, Жемчуга 1301. Потомки Орлеана I С-128 распространены также в Пензенской области.

Рольф ЗС-0169 дал потомков, которые стали родоначальниками новых линий родственных групп. К ним относятся Аэроплан ЗС-0246, Ратмир 3C-0265 и Тореадор ЗС-0485 (чемпион породы на ВСХВ). Продолжатели линии Рольфа ЗС-0169 через быков, вывозимых из племсовхозов Смоленской области, дали большое потомство в Курской, Воронежской, Рязанской, Тамбовской областях, в Сибири и на Украине. Животные этих линий отличаются хорошим телосложением, крепостью конституции и большим живым весом.

В симментальской породе получены высокоценные производители, потомство которых к настоящему времени широко распространено. К таким производителям можно отнести Германа ЗС-0187, Рафаэля ЗС-0635 (Смоленская, Кемеровская области, Алтайский край, Украинская ССР), Сидониса ЧС-13, Ананаса ЧС-173 (Украина), Каина ЦС-68 (Тамбовская и Кемеровская области), Лорда КС-62 (Воронежская область, Алтайский край, Украинская ССР), Фауста КС-63 (Воронежская область, Алтайский край, Украинская ССР), Левана КС-102 (Орловская, Воронежская, Тамбовская области, Алтайский край, Украинская ССР). Большое значение при создании новых родоначальников линий имеют свойства, которых в симментальской породе выявлено довольно много.

В Белорусской ССР симментальский скот разводят в Полесье (южная часть Брестской и Гомельской областей). Симментализация местного скота в этой зоне началась еще в конце прошлого столетия, однако планомерный характер она приняла после Отечественной войны. Для чтения используются производители, поступившие главным образом из Смоленской области и Украины. В последнее десятилетие на госплемстанциях довольно широко используются австрийские симменталы (пегий австрийский скот). По нашим наблюдениям, австрийские симменталы при скрещивании с местным симментализированным скотом значительно улучшают удой, содержание жира в молоке и телосложение. В Белорусской ССР имеется один племсовхоз симментальского скота — «Азаричи» (Калинковичский район Гомельской области). В этом хозяйстве 981 корова. В 1968 г. в совхозе было надоено на фуражную корову 2801 кг молока, содержавшего 3,48% жира, что составило 97,5 кг молочного жира. Средний живой вес коров трех отелов и старше — 538 кг. В зоне симментализированного скота работают 5 госплемстанций, обслуживающие 248 хозяйств со случным поголовьем более 135,15 тыс. голов. Здесь используется 675 производителей.

 

Марки животных, записанных
в госплемкниги скота симментальской породы

Чистопородные

Помеси

 

АЛС АЛСМ

Алтайский край

ЦС ЦСМ

Воронежская область

УЭС УЭСМ

Донецкая область

КЕС КЕСМ

Кемеровская область

ЕС ЕСМ

Челябинская область

КС КСМ

Киевская область

КСС КССМ

Красноярский край

ЗРС ЗРСМ

Оренбургская область

ХЦС ХЦСМ

Полтавская область

МРС МРСМ

Рязанская область

МС МСМ

Московская область

ЗС ЗСМ

Смоленская область

ИРС ИРСМ

Иркутская область

ЦТС ЦТСМ

Тамбовская область

ХС ХСМ

Харьковская область

ЧС ЧСМ

Черниговская область

С СМ

Быв. Западно-Сибирский край

ЗСВ ЗСВМ

ГПК сычевской породы Смоленской области

В зоне симментализированного скота работают 24 контроль-ассистента, которые обслуживают 24 подконтрольных хозяйства с поголовьем 10 326 голов племенного скота, в том числе 6079 коров.

 

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА

Симментальский скот в СССР. Под ред. Д.И.Старцева. М., 1941.

Симментализированный скот. Под ред. Д.И.Старцева. М., Сельхозиздат, 1951.

Скотоводство. Т. 1. М., Сельхозгиз, 1961.

 

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Вы смотрели страницу -  Симментальская порода

Следующая страница -   Сычевская порода

Предыдущая страница - Костромская порода

Вернуться к началу страницы - Симментальская порода

1 2 3 4 5 6

7
8

Скотный двор

Скотный двор

Животноводство

Животноводство

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Инкубаторы

Инкубаторы

Разведение кур мясо-яичных пород

Разведение кур мясо-яичных пород

Аз-Буки-Веді тваринника

Аз-Буки-Веді тваринника

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник зооінженера

Довідник зооінженера

9

Скотный двор

 

Èíäåêñ öèòèðîâàíèÿ.