Скотный двор Скотный дворСправочник

зоотехника-селекционера и контроль-

ассистента по молочному скотоводству

 Под ред. проф. В.Н.Карелина. Минск, «Ураджай», 1972.

Оглавление

Предисловие

Задачи селекции молочного скота и контроль-ассистентская служба

Задачи селекции

Контроль-ассистенская служба

Положение о контроль-ассистентской службе в молочном хозяйстве

Инструкция о работе контроль-ассистента по молочному скотоводству

Типовой договор по проведению контроль-ассистентского учета в молочном скотоводстве

Зоотехник-селекционер госплемстанции и хозяйства

Кормление племенных быков и коров-производителей

Химический состав и питательность кормов

Подготовка кормов к скармливанию

Техника кормления и раздой коров

Расчет потребности в кормах и составление кормового плана

Выращивание племенных животных

Планирование выращивания молодняка

Кормление молодняка в молочный период

Кормление молодняка в послемолочный период

 

Развитие, конституция и экстерьер крупного рогатого скота

Рост и развитие животных

Конституция крупного рогатого скота

Типы нервной деятельности животных

Экстерьер крупного рогатого скота

Определение возраста крупного рогатого скота по зубам

Пунктирная (бальная) оценка телосложения

Промеры животных

Индексы телосложения

Фотографирование племенных животных

Генетические основы селекции молочного скота

Материальные основы наследственности

Деление соматических клеток

Образование половых клеток

Редукционное деление

Биохимические основы наследственности

Регуляция белкового синтеза

Генетическая изменчивость

Наследование приобретенных признаков

Закономерности наследования признаков

Наследование количественных признаков

Определение коэффициента наследуемости признаков

Отбор и подбор

Отбор

Учет происхождения животных

Мечение животных

Родословная

Основные селекционируемые признаки в молочном скотоводстве

Тип животных стада

Оценка животных при отборе на племя

Селекция молочного скота по формам и свойствам вымени коров

Подбор

Методы разведения

Чистопородное разведение

Скрещивание

Гибридизация

Родственное разведение

Разведение по линиям

Родственные группы, линии и семейства

Методика генеалогического анализа стада и породы

Генеалогическая структура породы

Родоначальники и продолжатели линии

Суммарная характеристика линий

Методика создания заводских линий

Особенности подбора при разведении по линиям

Деградация линий

Организация метода разведения по линиям

Мероприятия по племенному делу

Система племенной службы

Районирование пород

Племенные хозяйства

Государственные станции по племенному делу и искусственному осеменению сельскохозяйственных животных (госплемстанции)

Бонитировка крупного рогатого скота

Государственные племенные книги крупного рогатого скота

Выставки племенных животных

Перспективный план племенной работы хозяйства

Перспективный план племенной работы госплемстанции

Совет по породе

Основные плановые породы молочного и молочно-мясного скота

Черно-пестрая порода

Бурая латвийская порода

Красная эстонская порода

Красная литовская порода

Породная группа красного белорусского скота

Красная датская порода

Швицкая порода

Костромская порода

Симментальская порода

Сычевская порода

Глава XII.

Морфофизиологические признаки вымени, доение коров и анализ молока

Морфологические признаки и свойства вымени коров

Оценка коров по морфологическим признакам и свойствам вымени

Оценка быков-производителей по морфологическим признакам и свойствам вымени дочерей

Ключ для обозначения морфологических признаков и свойств вымени

Организация и проведение оценки животных по морфологическим признакам и свойствам вымени

Доение коров

- Подготовка коровы и вымени к доению

- Машинное доение

Состав и свойства молока

Определение содержания жира и белка в молоке

- Отбор средней пробы молока и ее консервирование

- Определение содержания жира в молоке

- Определение содержания белка в молоке с краской оранж «Ж»

- Определение содержания белка в молоке методом формольного титрования

Организация молочной лаборатории в хозяйстве

Организация молочной лаборатории контроль-ассистентской службы

Глава XIII.

Контроль-ассистентский учет

Дневник контроль-ассистента

Журнал осеменений и отелов коров

Книга продуктивности коров

Книга выращивания племенного молодняка

Ведомость средних показателей продуктивности коров по стаду

Месячный отчет контроль-ассистента

Ведомость годовых итогов контроля продуктивности коров и выращивания племенного молодняка

Глава XIV.

Математическая обработка материалов

Методы математической обработки

- Вариационный ряд

- Основные показатели вариационного ряда

- Оценка точности статистических выводов

Методы изучения связи между признаками

Практическое использование выводов биометрической обработки показателей

Глава XV.

Правила ухода за животными и меры профилактики заболеваний

Факторы внешней среды и здоровье животных

Гигиеническое значение полноценного кормления

- Профилактика заболеваний, связанных с неполноценным кормлением

- Профилактика отравлений ядовитыми растениями, семенами и кормами, содержащими примеси химикатов

Поение животных

Уход за животными

Содержание животных

Общие ветеринарно-профилактические мероприятия на фермах крупного рогатого скота

 

 

Карта сайта

 

Костромская порода

Материалы о современном костромском скоте представлены начальником Костромского областного управления сельского хозяйства.

Костромская порода создана в Костромской области в годы Советской власти. В Костромском, Нерехтском и смежных с ними уездах Костромской губернии местное население издавна занималось разведением молочного скота, который во второй половине прошлого столетия улучшался ярославским и мисковским скотом. В этой зоне находился Николо-Бабаевский монастырь, в хозяйстве которого разводили сначала скот альгауской (бурый швейцарский), а затем швицкой пород. Окрестные крестьянские общества покупали в монастыре чистопородных племенных быков, однако улучшение качеств поголовья шло очень медленно и не давало большого эффекта.

В 1920 г. близ г. Костромы был организован совхоз «Караваево», стадо которого укомплектовали помесными животными альгауской и швицкой пород, купленными у крестьян.

Местный скот того времени, в частности и мисковский, носил явные следы скрещивания с холмогорским, ярославским, голландским, вильстермашским, тирольским, симментальским, альгауским и швицким скотом.

При организации колхозов некоторые стада комплектовали местным скотом и его помесями. В колхозах «12 лет Октября» и «Пятилетка» Костромского района и «Родина» Нерехтского района были созданы ценные племенные стада, оказавшие значительное влияние при образовании костромской породы. В 1934 г. был организован государственный племенной рассадник костромского скота.

В совхозе «Караваево» в результате долголетнего труда талантливых специалистов — главного зоотехника совхоза С.И. Штеймана и зоотехника-селекционера А.Д. Митропольской, а также большого труда директора совхоза В.А. Шаумяна было создано выдающееся высокопродуктивное племенное стадо. В этом хозяйстве в течение многих лет удой на фуражную корову составлял 6000—6400 кг. В совхозе были созданы высокоценные заводские линии новой породы.

В колхозах большая работа по созданию новой породы проведена Н.А. Горским, П.А. Малининой и другими зоотехниками и колхозниками. В 1944 г. костромской скот был утвержден в качестве новой породы. Костромской скот признан плановой породой в Костромской, Ивановской и Владимирской областях, Белорусской ССР и некоторых других.

Костромской скот — молочно-мясного направления, довольно крупный, светло-бурой масти. Современный чистопородный костромской скот характеризуется данными VI тома госплемкниги скота костромской породы (1966 г.), в которую записаны животные из хозяйств Костромской, Ивановской и Владимирской областей.

Из этих данных видно, что костромской скот заметно крупнее животных других молочных и молочно-мясных пород. Удой  за 300 дней наивысшей лактации (3-я лактация и более), по данным VI тома,— 4403 кг при 3,96% жира в молоке, что составляет 174,3 кг молочного жира.

В племзаводе «Караваево» созданы выдающиеся по продуктивности коровы, среди которых известна Послушница II, давшая за 6-ю лактацию 16 252 кг молока жирностью 3,92%. Созданы также рекордистки по жирномолочности. Так, корова Мартигра за 300 дней 4-й лактации дала 10 340 кг молока при его жирности 4,5%, или 670 кг молочного жира.

 

Быки
5 лет и старше
Коровы
3 лактации и более

Высота в холке, см

143 129

Обхват груди, см

220 189

Обхват пясти, см

24 20

Живой вес, кг

904 555

Данные о продуктивности стад костромской породы представлены в табл. 23.

Таблица 23

Племенные хозяйства, разводящие костромскую породу

Хозяйства и их адреса Коли-чество коров Средняя продуктивность  Живой вес коров 3 отелов и более, кг Заводские линии, разводимые в хозяйстве
Удой, кг % жира в молоке Коли-чество моло-чного жира, кг
Племзавод «Караваево», Костромской р-н, Костромская обл. 569 5052 4,02 203,1 609 Салата, Ладка, Каро, родственная группа Сима
Племсовхоз «Лужки», Нерехтский р-н, Костромская обл. 496 2445 3,72 91,0 500 Ладка, Салата, Каро
Совхоз «Красная Заря» Нерехтский р-н, п/о Бараново, Костромская обл. 500 2964 3,75 111,2 480 Ладка, Салата, Каро, Сурового
Племзавод «Пламя», Сенненский район, Витебская область, БССР 587 3609 3,60 130,0 548 Вапулы, Каро, Шанго, Салата

В костромской породе получены высокоценные заводские линии. При формировании породы использовались быки-производители швицкой породы. Некоторые из них оставили значительное потомство, из которого при дальнейшей селекционной работе были созданы свои, костромские линии, имеющие заводское значение. Представляет большой интерес распределение по линиям быков, записанных в последний, VI том Госплемкниги (табл. 24).

Таблица 24

Распределение быков, записанных в VI том ГПК,
по линиям и родственным группам

Кличка и номер ГПК родоначальника Костром-ская область Вла-димир-ская область Ива-новская область Туль-ская область Татар-ская АССР Всего
голов %
Генеалогические линии и группы быков швицкой породы
Эмо 2710 ЯШ-260 12 6 8 1 27 7,4
Шанго 254 ИШ-57 15 5 1 21 5,8
Мирный 593 МТШ-307 4 4 1 1 10 2,7
Прут 280 ИШ-54 1 2 1 1 2 7 1,9
Баро 18ЯШ-259 2 5 7 1,9
Мартын 1311 ЗШ-137 2 1 3 0,8
Додон 25 1 1 0,2
Линии и группы костромской породы
Салат 1216 КТКС-83 46 16 7 8 7 84 23,0
Каро 1494 КТКС-101 14 26 15 11 5 71 19,5
Суровый 81 КТКС-87 3 13 3 1 20 5,5
Богатырь ЯШ-190 11 3 4 1 19 5,21
Силач 393 КТКС-84 9 8 1 18 5,0
Приз 2123 КТКС-74 12 1 4 17 4,7
Вапула 356 КТКС-16 2 6 6 14 3,8
Ладка 2537 КТКС-253 17 9 7 4 5 42 11,5
Прочие 1 2 1 4 1,1

Итого

152 89 74 27 23 365 100,0

Из 385 быков, записанных в VI том ГПК, 381 бык происходит от 17 родоначальников, 7 из них швицкие быки, которые использовались при формировании породы. 233 быка отнесены к 7 линиям костромской породы. К родственной группе Ладка, еще не ставшей заводской линией, отнесены 42 быка (11,5%). Эти семь линий и родственная группа Ладка составляют основу породы. Однако удельный вес линий разный. Линия Салата имеет 84 (23%) быка, линия Каро—71 (19,5%), остальные 5 линий имеют совсем малое значение. В Тульской области и Татарской АССР все производители, записанные в VI том ГПК, относятся только к трем линиям.

В ведущих племенных хозяйствах Костромской области разводятся те же три линии: Силача, Каро и Салата. Такое положение следует признать явно ненормальным. Оно приводит к обеднению породы, к недостатку производителей других линий. Кроме того, как указывает А.В.Катилов (см. VI том ГПК), большинство производителей, записанных в VI том ГПК, получено в результате кроссов линий, часто бессистемных и ничем не обоснованных. Это в свою очередь еще более усугубляет недостаток линейных быков. Необходимо усилить внутрилинейное разведение в породе и прибегать к кроссам линий лишь при необходимости.

Костромской скот имеет хорошие мясные качества: хорошо откармливается и нагуливается. Выбракованные коровы без откорма или нагула в племзаводе «Караваево» перед убоем имели живой вес 550—620 кг, убойный выход составлял 61—64%. Откормленные бычки-кастраты в возрасте полутора-двух лет имели вес 450—500 кг, убойный выход — 64%. При опытном убое волов и коров, откормленных в условиях колхоза, результаты были следующие:

  Убойный вес
(туша и сало), кг
Убойный выход,
% кг

Волы

569,9 61,3

Коровы

300,2 58,8

 

Марки животных, записанных в госплемкниге скота костромской породы

Чистопородные

Помеси

 

КТКС КТКСМ

Костромская область

ВДКС ВДКСМ

Владимирская область

ИКС ИКСМ

Ивановская область

МТКС МТКСМ

Тульская область

ТКС ТКСМ

Татарская АССР

ЯКС ЯКСМ

Ярославская область

ЮКС ЮКСМ

Фрунзенская область (Киргизская ССР)

КРКС КРКСМ

Краснодарский край

ОККС ОККСМ

Кабардино-Балкарская АССР

МКС МКСМ

Московская область

БВКС БВКСМ

Белорусская ССР

 

Марки животных швицкой породы

Чистопородные

Помеси

 

ИШ ИШМ

Ивановская область

МТШ МТШМ

Тульская область

ЯШ ЯШМ

Ярославская область

ЗШ ЗШМ

Смоленская область

ХШ ХШМ

Харьковская область

СУЛ СУЛМ

Марка лебединской породы в Сумской области

 

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЛИТЕРАТУРА

Штейман С.И. Как создано рекордное караваевское стадо. М., 1948.

Горский Н.А. Костромская порода скота в колхозах. М., 1952.

Шаумян В.А. Костромская порода. В сб.: «Скотоводство», т. 1, М., 1961.

Государственные племенные книги крупного рогатого скота костромской породы. Тт. I— III. М,. 1950.

Гайко А. А. Костромская порода скота в Белорусской ССР и перспективы ее развития. Минск, Белгосиздат, 1953.

 

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Вы смотрели страницу -  Костромская порода

Следующая страница -   Симментальская порода

Предыдущая страница - Швицкая порода

Вернуться к началу страницы - Костромская порода

1 2 3 4 5 6

7
8

Скотный двор

Скотный двор

Животноводство

Животноводство

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Инкубаторы

Инкубаторы

Разведение кур мясо-яичных пород

Разведение кур мясо-яичных пород

Аз-Буки-Веді тваринника

Аз-Буки-Веді тваринника

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник зооінженера

Довідник зооінженера

9

Скотный двор

 

Èíäåêñ öèòèðîâàíèÿ.