Скотный двор Скотный двор

 

Скотный двор

 

Карта сайта

Скотный двор

Крупный рогатый скот

Особенности пищеварения

   новорожденных телят

Заменители цельного молока

Молочный период содержания телят

Содержание телят

Кормление телят после

   шестимесячного возраста

Техника кормления телят

Самые популярные породы

Выбор молочной коровы

Обустройство коровника

Системы содержания коров

Привязная система содержания

Беспривязная система содержания

Уход за коровой

Как и чем кормить корову

Кормление дойной коровы

Кормление сухостойной стельной коровы

Поение коров

Доение коров

Машинная дойка

Осеменение коров

Выращивание телят на мясо

Забой бычков

Болезни крупного и мелкого рогатого скота

Мелкий рогатый скот

Козы

Содержание коз

Основные породы коз

Как выбрать хорошую молочную козу

Кормление молочной козы

Когда лучше покрывать козу

Выращивание козлят

Овцы

Как выбрать хорошую овцу

Кормление овец

Где пасти овец

Разведение овец

Выращивание ягнят

Стрижка овец

Правила забоя овец и коз

Болезни коз и овец

Вредные и ядовитые травы

Свиньи

Содержание свиней

Породы свиней. Какую выбрать

Осеменение маток и супоросный период

Выращивание поросят под свиноматкой

Выращивание поросят без свиноматки

Содержание поросят-отъемышей

Зоогигиена при выращивании поросят

Выбор поросенка для откорма

Кормление свиней

Растительные корма

Сочные корма

Корма животного происхождения

Дополнительные корма для свиней

Подготовка кормов к скармливанию

Болезни свиней

Забой свиньи

Кролики

Начинающему кролиководу

Особенности размножения и развития

Породы кроликов

Мясные породы кроликов

Мясо-шкурковые породы кроликов

Коротковолосые кролики

Пуховые породы кроликов

Системы содержания кроликов

Оборудование

Кормушки

Поилки

Гнездовые ящики

Общие правила содержания кроликов

Как обращаться с кроликами

Разведение кроликов

Корма и кормление кроликов

Откорм перед забоем

Питье

Болезни кроликов

Забой кроликов и съемка шкур

Первичная обработка шкурок

Убой кроликов на мясо

Сбор и переработка пуха кроликов

НУТРИИ

Приобретение и перевозка нутрий

Содержание нутрий

Клетки для содержания нутрий

Оборудование для содержания нутрий

Общие правила содержания нутрий

Особенности размножения нутрий

Особенности развития нутрий

Особенности поведения нутрий

Волосяной покров нутрий

Кормление нутрий

Особенности кормления нутрий

Разведение нутрий

Инфекционные болезни нутрий

Незаразные болезни нутрий

Убой нутрий и съемка шкурок

Сроки забоя нутрий

Приемы забоя нутрий

Техника съема шкурок

ЛОШАДИ

Рабочая лошадь

Породы верховых лошадей

Зарубежные породы верховых и верхово-упряжных лошадей

Породы упряжных лошадей

Заводские породы тяжеловесов

Содержание лошадей

Выращивание жеребят

Кормление лошадей

 

Первичная обработка шкурок

Шкурки должны быть очищены от прирезей мяса, жира и молочных желез, оправлены мездрой наружу на правилках установленной формы и законсервированы пресносухим способом.

По истечении часа после съемки шкурку обезжиривают; потом правят и сушат.

При обезжиривании (применяют клиновидные правилки или специальные деревянные болванки) удаляют с мездры прирези мяса, жира, молочные железы, осторожно снимая их тупым ножом в направлении от хвоста к голове.

При противоположном движении ножа можно оголить корни волос и испортить сырье, так как при выделке эти волосы выпадут.

Если при съемке появились разрывы, их надо зашить.

Чтобы снятые шкурки не испортились, равномерно высыхали, были без морщин и складок и имели правильную стандартную форму, их расправляют на специальных правилках мездрой наружу, фиксируя огузок несколькими гвоздями.

На правилке шкурку сильно растягивать нельзя, так как она становится редковолосой.

Правилки бывают клиновидные, вильчатые и раздвижные.

Типы правилок

Типы правилок:

1 — клиновидная; 2 — вильчатая; 3 — раздвижная

 

Изготавливают их из лиственных пород деревьев. Первые делают из сплошной, хорошо обструганной доски с закругленными краями. Иногда на них наносят деления с указанием размеров в квадратных сантиметрах, что облегчает сортировку шкурок по размерам. Для особо крупного сырья длина правилки должна быть 100 см, ширина у основания — 30, в средней части — 20, на расстоянии 5 см от вершины — 6 см. Толщина доски — 10-15 см.

Вильчатые и раздвижные правилки делают из двух планок, причем у первых они неподвижно скреплены в верхней части деревянной планкой, а у вторых — подвижной металлической пластинкой или кожаным ремнем. В нижней части для удобства фиксации шкурки вильчатые правилки должны иметь стационарную планку, а раздвижные — зубчатую распорку, которую крепят к боковой планке с помощью металлического стержня. На другой боковой планке крепят стерженек, которым зубчиками или специальными отверстиями фиксируют распорки, регулируя таким образом ширину правилки. Длина продольных планок у обоих типов правилок — 100 см, максимальное расстояние между нижними концами планок — 25-30 см. Для мелкого сырья нужно иметь правилки длиной 80 и шириной 27 см.

У правильно посаженной шкурки ширина в средней части в три раза меньше длины. Она должна свободно, без растяжки облегать правилку, а все четыре лапы симметрично размещаются на одной стороне шкурки. При чрезмерном растяжении шкурка будет редковолосой, а при недостаточном размер ее при сушке уменьшится.

Свежеснятые шкурки содержат около 70 % воды. Чтобы предотвратить разложение мездры, шкурку сразу после правки просушивают, подвешивая в хорошо проветриваемом помещении при температуре 20-30°С. При более высокой температуре мездра становится ломкой и непригодной для переработки. Шкурку считают хорошо высушенной, если на ней не остается мягких и влажных участков. После сушки шкурки снимают с правилок и протирают мездру мешковиной, удаляя остатки жира.

Для хранения шкурки укладывают в плотно закрывающиеся ящики, куда кладут мешочки с нафталином для предохранения от моли и кожееда.

При некоторых заразных болезнях кроличьи шкурки дезинфицируют, обильно смачивая со стороны мездры 10%-ным раствором карболовой кислоты или формалина, высушивая а в течение 7 дней при температуре 25-30°С. При стригущем лишае и парше шкурки погружают на двое суток в теплый 37°С) раствор, содержащий 1% кремнефтористого натрия, серной кислоты, 25 % поваренной соли. Затем их промывают в 5 %-ном растворе питьевой соды, два-три раза обмывают в чистой воде, натягивают на правилки и сушат. Раствор готовят в эмалированной посуде из расчета 3 кг раствора на 1 кг шкурок.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Вы смотрели страницу - Первичная обработка шкурок

Следующая страница -  Убой кроликов на мясо

Предыдущая страница - Забой кроликов и съемка шкур

Вернуться к началу страницы - Первичная обработка шкурок

1 2 3 Сэндвич панелей, метизы и крепеж нержавеющие саморезы4 5 6

7
8

Скотный двор

 

Èíäåêñ öèòèðîâàíèÿ.