Инкубаторы

А.Ф.Зипер; худож. H.H.Колесниченко. - ACT: Полиграфиздат, 2010.

 

Сбор и хранение инкубационных яиц

При сборе инкубационных яиц необходимо соблюдать осторожность не только из-за возможности нарушения целостности скорлупы. Из гнезда его надо брать двумя пальцами (большим и указательным) за противоположные концы, чтобы не стереть со скорлупы надскорлупную пленку — кутикулу. Собирать яйца лучше в плетеные корзины или специальные лотки, помещая острым концом вниз. Сбор яиц необходимо производить по несколько раз в день, чтобы предотвратить их излишнее загрязнение. В зимнее время собирать яйца следует чаще — через каждые час-полтора, не допуская переохлаждения.

Следует учитывать, что куры и индейки более интенсивно откладывают яйца в первой половине дня и заканчивают к 15-16 часам.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

У водоплавающей птицы другая особенность яйцекладки. Она начинается в 2-3 часа ночи и заканчивается к 10-12 часам утра. С учетом этого и необходимо проводить сбор яиц. До окончания яйцекладки водоплавающую птицу на неограниченные и водные выгулы выпускать нежелательно, можно недосчитаться яиц.

Следует соблюдать осторожность и при транспортировке яиц к месту хранения или инкубации. Ухабистая дорога и жесткий транспорт приведут к бою, наколу, насечке яиц, обрыву градинок, смещению желтка, воздушной камеры и, в конце концов, к снижению выводимости.

Крайне нежелательно мыть загрязненные яйца. Мытье вызывает закупорку пор и инфицирование их болезнетворной микрофлорой, плесневение и потерю инкубационных качеств. Кроме того, в период мытья основательно смывается защитная пленка. Поэтому загрязнение яиц необходимо предотвращать своевременной чисткой гнезд, обновлением, сушкой и уборкой загрязненной подстилки.

Слегка загрязненные яйца допустимо окунуть (не мыть!) в 2%-ный раствор гидроокиси натрия или 0,5%-ный раствор формалина. Оставшуюся после этого грязь можно соскоблить тонкой щеткой.

До закладки в инкубатор яйца необходимо хранить в специальных помещениях (в фермерских хозяйствах — в складах).

Помещения должны быть оборудованы психрометрами, термометром.

Оптимальными условиями для хранения яиц считаются температура 8-12°С и относительная влажность воздуха 70-75%. Хранят яйца в охлажденном состоянии.

Губительна для яйца и высокая температура. При температуре немногим выше 20°С начинается неполноценное развитие зародыша с последующим замиранием.

Хранить яйцо, как уже отмечалось, необходимо острым концом вниз в ячейках. При хранении тупым концом вниз давление содержимого на оболочку воздушной камеры может привести к ее смещению и, возможно, к смещению желтка.

Низкая влажность воздуха в помещении, где хранится яйцо, приводит к повышенной усушке, потере влаги белком и в результате — к заниженному выводу. Длительное хранение яиц до закладки в инкубатор с каждым последующим днем снижает их качество и выводимость.

 

Вы смотрели страницу - Сбор и хранение инкубационных яиц

Следующая страница      - Сроки хранения яиц

Предыдущая страница    - Зависимость качества инкубационных яиц от кормления и содержания родительского стада

Вернуться к началу страницы Сбор и хранение инкубационных яиц

1 2 3 4

Скотный двор

Скотный двор

Животноводство

Животноводство

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Инкубаторы

Инкубаторы

Разведение кур мясо-яичных пород

Разведение кур мясо-яичных пород

Аз-Буки-Веді тваринника

Аз-Буки-Веді тваринника

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник зооінженера

Довідник зооінженера

9

Скотный двор

Скотный двор

На сайте Скотный двор

Индекс цитирования.