Довідник зооінженера

За ред. М.І.Машкіна.— К.: Урожай, 1989.— 320 с — (Література для кабінету зоотехніка)

 

Зернові корми

Зернові ділять на дві групи: вуглеводисті (ячмінь, кукурудза, овес, пшениця) та протеїнові (горох, соя, люпин, кормові боби). Зерно, віднесене до першої групи, багате вуглеводами, другої — протеїном. Поживність зернових, які найчастіше використовують на корм, наведена в таблиці 15.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Таблиця 15.

Поживність зернових кормів

Показники Яч- мінь Куку- рудза Овес Пше- ниця Сорго Горох Соя
Кормові одиниці 1,1 1,3 1 1,2 1,2 1,2 1,4
Обмінна енергія, МДж:              
     для великої рогатої худоби 11 12 9 11 11 11 15
     свиней 13 14 11 14 12 13 15
     овець 11 13 9 12 11 11 14
Суха речовина, г 850 850 850 850 850 850 850
Перетравний протеїн, г 85 67 79 106 85 192 281
Сирий жир, г 22 42 40 20 28 19 146
Сира клітковина, г 49 38 97 17 34 54 70
Крохмаль, г 485 555 320 515 440 455 12
Цукор, г 2 40 25 20 45 55 40
Лізин, г 4,1 2,1 3,6 3 2,8 14 21
Метіонін, г 3,6 3,3 3,2 3,7 2,9 5,5 9,6
Кальцій, г 2 0,5 1,5 0,8 1,2 2 4,8
Фосфор, г 4,0 5,2 3,4 3,6 3,0 4,3 7,1
Магній, г 1,0 1,4 1,2 1,0 1,8 1,2 2,9
Калій, г 5,0 5,2 5,4 3,4 3,5 11 22
Натрій, г 0,8 1,3 1,8 0,1 0,4 0,3 3,4
Цукор, г 1,3 1,0 1,3 1,2 0,9 1,6 2,6
Хлор, г 2 0,5 1,4 0,4 0,9 0,7 0,2
Залізо, мг 50 303 41 40 50 60 125
Мідь, мг 10 10 7 14 4,2 3 5
Цинк, мг 35 30 23 23 14 27 33
Марганець, мг 14 4 56 46 16 20 27
Кобальт, мг 0,3 0,1 0,1 0,1 0,3 0,2 0,1
Йод, мг 0,2 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,2
Каротин, мг 0,5 7 1 1 1 0,2 0,2

Жуйним зернові корми вводять до раціонів як балансуючі добавки, а для свиней та птиці — це основний компонент раціонів.

Згодовують зерно тваринам після попередньої підготовки. З численних способів підготовки зернових кормів найбільш поширені такі.

Подрібнення. Ступінь подрібнення встановлюють залежно від якості корму, віку та виду тварин. Воно повинно бути настільки дрібним, щоб тварина корм проковтнула без пережовування, м'яке зерно, як, наприклад, овес, розмелюють на частки величиною до 2 мм, тверде — до 1 мм. Свині краще використовують зерно тонкого помелу, велика рогата худоба — середньо- та крупнорозмолоте (1,5—4 мм), птиця також крани, поїдає зерно крупного помелу, але для приготування вологих мішанок його розмелюють тонко. Коням дають плющене зерно.

Кукурудзу для свиней краще молоти без стрижнів качанів, жуйні добре поїдають кукурудзяні висівки з стрижнями.

Через великий вміст жиру кукурудзяну дерть можна зберігати не більше 5— 7 днів, при тривалішому зберіганні вона псується, гіркне, набуває неприємного запаху і може бути причиною розладу травлення у тварин. При відділенні зародків від зерна дерть не гіркне.

Підсмажування. Підсмажують зерно поросятам-сисунам з 5—7-го дня життя від 30 до 120 г на добу, інколи телятам для поліпшення травлення. При підсмажуванні зерно набуває приємного смаку, підвищується засвоюваність крохмалю.

Варіння та запарювання зерна. Рекомендують при згодовуванні зерна бобових свиням. Його подрібнюють і варять протягом години або запарюють 30—40 хв. При цьому білки денатуруються, стають біологічно повноціннішими. Варені або запарені зернові корми дають свиням з іншими кормами. В раціоні їх повинно бути 25—30 % за поживністю.

Осолоджування та дріжджування. Осолоджування застосовують для поліпшення смаку крохмалистих кормів, переведення частини крохмалю в цукор. Згодовують осолоджений корм переважно поросятам, а також свиням на відгодівлі в кількості не більше половини даванки концкормів. Інколи для підтримання апетиту його дають молодняку великої рогатої худоби та дійним коровам.

Дріжджування зернових кормів дає змогу на 25—30 % підвищити вміст перетравного протеїну і повністю компенсувати нестачу незамінних амінокислот. Дріжджовані корми згодовують тваринам тільки свіжими. Спочатку їх до раціону вводять 10—15 %, до норми переходять протягом 5—6 днів. Згодовують у суміші з іншими кормами в кількості не більше 50 % даванки концкормів, а молодняку не більше 25 %. Влітку дріжджовані корми не застосовують, їх корисно згодовувати плідникам у кількості 40 % загальної даванки концкормів. Використовувати дріжджовані корми протягом тривалого часу небажано: через 30—40 днів потрібно робити перерву на 10—15 днів.

Флакування — обробка зерна паром під тиском. В результаті відбувається желатинізація крохмалю, що підвищує поживність одержаного продукту, ефективність використання флакованого зерна на 5— 10 % вища, ніж подрібненого.

Екструдування кормів — це обробка їх на спеціальних машинах для підвищення поживності та засвоюваності. Зерно під тиском та дією високих температур перетворюється в пластівці.

Введення до раціонів тварин екструдованого зерна підвищує продуктивність тварин на 5—10 % та знижує витрати кормів на продукцію на 9—10 %.

Екструдований корм рекомендують використовувати для приготування стартерних комбікормів.

Мікронізація — інфрачервоне опромінення зерна. Відбувається желатинізація крохмалю. Стійкість зерна проти псування підвищується. При згодовуванні тваринам продуктивність їх також підвищується.

 

Ви дивилися сторінку - Зернові корми

Наступна сторінка   - Кормові відходи технічних виробництв

Попередня сторінка - Коренебульбоплоди та баштанні культури

Повернутися до початку сторінки Зернові корми

1 2 3 4

Скотный двор

Скотный двор

Животноводство

Животноводство

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Инкубаторы

Инкубаторы

Разведение кур мясо-яичных пород

Разведение кур мясо-яичных пород

Аз-Буки-Веді тваринника

Аз-Буки-Веді тваринника

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник зооінженера

Довідник зооінженера

9

Скотный двор

Скотный двор

На сайте Скотный двор

Индекс цитирования.