Довідник зооінженера

За ред. М.І.Машкіна.— К.: Урожай, 1989.— 320 с — (Література для кабінету зоотехніка)

 

Корми тваринного походження

Корми тваринного походження мають високу поживність, містять біологічно повноцінний протеїн, а також мінеральні речовини та вітаміни. Ці корми ділять на дві групи: молоко і продукти його переробки, відходи м'ясної та рибної промисловості.

Молоко — основний корм для новонароджених тварин. Воно містить близько 200 біологічно активних речовин, в тому числі 64 жирні кислоти, 20 амінокислот, 25 мінеральних речовин, 20 вітамінів, десятки ферментів, кілька видів молочного цукру та ін. Після отелення в перші 5—7 днів лактації від корови одержують молозиво, яке значно відрізняється за хімічним складом та біологічними особливостями від звичайного молока, в ньому більше в 4—5 разів білка, в 1,5 раза жиру та золи. Воно багате вітамінами, ферментами, імунними тілами.

Скотный двор


На сайте Скотный двор

Збиране молоко — цінний білковий кормовий продукт, містить всі поживні речовини, що й незбиране, за винятком жиру та жиророзчинних вітамінів. Його одержують сепаруванням незбираного молока при виробництві вершків, сметани та масла. Збиране молоко згодовують свіжим або у вигляді ацидофіліну чи кефіру телятам і поросятам. Часто його висушують. Сухе збиране молоко згодовують молодняку, для цього на одну його вагову частину додають 10 частин теплої води (60 °С). Сухе збиране молоко використовують при виробництві замінника незбираного молока (ЗНМ).

Сироватку одержують при виробництві твердих та м'яких сирів, бринзи і технічного казеїну. Містить мало білка і жиру, тому непридатна для годівлі молодняка, використовується при відгодівлі свиней. Інколи вводять до складу ЗНМ.

Сколотини одержують при виробництві масла. Це високоякісний дієтичний корм для свиней. Свіжі сколотини успішно згодовують і телятам при послідовному привчанні до поїдання цього корму.

Відходи м'ясної та рибної промисловості. При забої та обробці туш, а також при переробці риби одержують значну кількість цінних кормових продуктів. Основні з них м'ясо-кісткове, м'ясне, кров'яне борошно, а також рибне борошно, білково-мінеральний корм з мідій, китове борошно та ін. Ці корми містять високоцінний білок і мінеральні речовини, особливо фосфор і кальцій в необхідному співвідношенні.

М'ясне борошно — білковий корм високої якості, його використовують при годівлі свиней і птиці для балансування раціонів за амінокислотами.

Склад і поживність м'ясо-кісткового борошна залежать від початкової сировини. Це джерело біологічно повноцінного протеїну та мінеральних речовин у раціонах свиней та птиці.

Кров'яне борошно є джерелом надходження амінокислот у раціони свиней та птиці.

Вводять м'ясне, м'ясо-кісткове, кров'яне борошно в раціони свиней до 5 %, птиці — до 10 %.

Згідно з ГОСТом у рибному борошні повинно бути не менше 47 % білка і не більше 30 — золи, 10 — жиру і 12 % води. Рибне борошно — високоцінний корм для свиней і птичі. До раціонів молодняка його вводять 10—12 %, дорослим тваринам — до 5 %, а в кінці відгодівлі борошно не дають. Білок містить всі незамінні амінокислоти і за складом близький до білка курячого яйця. Хімічний склад кормового борошна тваринного походження та поживність кормів наведені у таблицях 19 і 20.

Таблиця 19.

Хімічний склад кормового борошна тваринного походження(Богданов Г.О. та ін., 1984).

Кормове
борошно
Сорт Вода, не більше, % Протеїн, не менше, % Жир, не більше, % Зола, не більше, % Лізин, г/кг Метіонін, г/кг
М'ясо-кісткове Перший 9 50 13 26 23 19
Другий 10 42 18 28 21 6
Третій 10 30 20 38 19 6
М'ясне Перший 9 64 14 11 47 13
Другий 10 54 20 14 31 5
Кров'яне Перший 9 81 3 6 69 10
Другий 10 73 6 10 48
Кісткове Перший 9 20 10 60
Другий 10 15 15
3 гідролізованого пір'я Перший 9 75 4 8 13 5
Другий 10 58 7 20

 

Таблиця 20.

Поживність кормів тваринного походження (Калашников О.П., 1985)

Показники Мо- локо не- зби- ране Мо- локо зби- ране Мо- локо сухе зби- ране Ско-  ло- тини свіжі Сиро- ватка свіжа Бо- рошно кро- в'яне (про- теїну 60—70 %) Бо- рошно м'ясне (про- теїну 50—60 %) Бо- рошно м'ясо- кіст- кове Бо- рошно кіст- кове Бо- рошно рибне з не- хар- чової риби, (про- теїну 60—65 %)
Кормові одиниці 0,30 0,13 1,25 0,22 0,13 1,04 1,49 1,04 0,97 0,98
Обмінна енергія, МДж:                    
- для великої рогатої худоби 2,28  1,31 12,31 1,48  0,94 12,44 11,98 8,63 8,70 11,47
- свиней 2,28 1,51 14,84 1,63 1,10 14,17 16,53 11,50 8,85 13,34
- овець
Суха речовина, г 130 90 920 95 59 900 900 900 900 900
Сирий протеїн, г 35 37 370 38 10 675 561 401 178 621
В тому числі перетравний, г 33 35 338 34 9 527 516 341 146 571
Сирий жир, г 37 1 11 35 1 25 153 112 157 23
Цукор, г 48,5
Кальцій, г 1,3 1,4 12,9 1,8 0,4 16,5 61,0 143 229,6 66,6
Фосфор, г 1,2 1,0 10,0 1,0 0,5 4,5 31,0 74,0 102,5 36,2
Магній, г 0,1 0,1 0,5 0,1 0,2 0,9 1,8 5,5 4,5
Калій, г 1,4 1,8 15,0 0,7 1,9 4,0 5,8 14,0 2,3 16,6
Сірка, г 0,36 0,39 3,6 0,1 0,1 2,1 1,2 2,5 1,0 4,9
Залізо, мг 6,0 0,8 8 2,0 257 312 50 44 113,0
Мідь, мг 0,3 0,9 13 0,24 7,6 6,8 1,5 18,7 15,2
Цинк, мг 3,0 4,4 47 3,2 1,15 29,0 59,5 85,0 285 106,5
Марганець, мг 0,32 0,21 2 0,2 0,30 6,0 1,7 12,3 8,6 23,7
Кобальт, мг 0,03 0,07 1,80 0,01 0,1 0,01 0,18 0,13 0,11
Йод, мг 0,06 0,11 0,13 1,2 0,68 1,31 0,25 2,60
Каротин, мг 0,9
Вітамін D, тис. І0 12,5 5,20 75,0
Вітамін Е, мг 1,2 0,6 0,4 1,0 1,0 19,3

 

Ви дивилися сторінку - Корми тваринного походження

Наступна сторінка      - Корми мікробіологічного походження

Попередня сторінка    - Харчові відходи

Повернутися до початку сторінки Корми тваринного походження

1 2 3 4

Скотный двор

Скотный двор

Животноводство

Животноводство

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Справочник зоотехника-селекционера и контроль-ассистента по молочному скотоводству

Инкубаторы

Инкубаторы

Разведение кур мясо-яичных пород

Разведение кур мясо-яичных пород

Аз-Буки-Веді тваринника

Аз-Буки-Веді тваринника

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Паразитологія та інвазійні хвороби сільськогосподарських тварин

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник по заготівлі і зберіганню кормів

Довідник зооінженера

Довідник зооінженера

9

Скотный двор

Скотный двор

На сайте Скотный двор

Индекс цитирования.